大化白玉薯

基本介紹

大化白玉薯，廣西壯族自治區河池市大化瑤族自治縣特產，全國農產品地理標志。

大化白玉薯地理標志地域范圍地處低緯度地區，屬中亞熱帶季風氣候區北緣，年平均氣溫19℃，年極端最高溫度可達36.6℃，極端最低氣溫零下1.3℃，晝夜溫差大，年平均晝夜溫差7.1℃，日照充足，年日照時數達1300小時，雨量豐富，年降雨量1500-1700毫米，適宜白玉薯生長。大化白玉薯，薯塊呈紡錘形，剛采收時薯塊呈白皮白心，在自然條件下貯存皮呈淺黃色，一般單株結薯3-4個，單薯重80-600克，切開鮮薯塊浸出乳白漿液，蒸煮熟后薯肉呈白玉狀，口感粉、香、甜。加工成的粉條呈淡褐色，半透明狀，煮熟后口感爽滑、韌性好。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“大化白玉薯”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

大化白玉薯農產品地理標志地域保護范圍包括大化瑤族自治縣行政區域內的板升鄉、七百弄鄉、雅龍鄉、共和鄉、貢川鄉、六也鄉、百馬鄉、古河鄉、乙圩鄉、巖灘鎮、都陽鎮、江南鄉、古文鄉、北景鎮等14個鄉鎮82個行政村。中心產區為板升鄉、七百弄鄉、雅龍鄉等3個鄉鎮。保護范圍地域位于東經107°19′52″－108°2′27″，北緯23°33′17″－24°22′17″。南北最大直線距離89公里，東西最大直線距離53公里。保護種植面積為0.6732萬公頃，保護產量12萬噸。

品質特點

大化白玉薯：旋花科甘薯屬，一年生草本植物，植株匍匐生長，頂葉、葉脈、葉柄、莖均為綠色，葉形為淺裂單缺刻形，莖粗為0.3—0.5厘米，分枝4—8條，蔓長90—190厘米，花為漏斗狀，中間為紫色，邊緣為白色。薯塊呈紡錘形，剛采收時薯塊呈白皮白心，在自然條件下貯存皮呈淺黃色，一般單株結薯3—4個，單薯重80—600克，切開鮮薯塊浸出乳白漿液，蒸煮熟后薯肉呈白玉狀，口感粉、香、甜。加工成的粉條呈淡褐色，半透明狀，煮熟后口感爽滑、韌性好。

生產情況

2017年，大化白玉薯地理標志保護種植面積為0.6732萬公頃，保護產量12萬噸。

2018年，板升鄉白玉薯種植面積1200多畝。出售白玉薯42.6萬公斤，收入126.9萬元；生產出售白玉薯粉絲5100公斤，收入20.4萬元，戶均增收3101元。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“大化白玉薯”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

大化白玉薯的種植歷史悠久。

2016年，大化將白玉薯作為扶貧產業發展。

2017年，板升鄉舉行了白玉薯美食開發及美食比賽活動。