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        興縣大明綠豆是山西省呂梁市興縣地方特產，為農產品地理標志產品。興縣大明綠豆種植區域位于神奇的北緯38°黃金大明綠豆產區，屬于典型的溫帶大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，獨特的氣候為大明綠豆生長提供了良好的氣候條件，所產的興縣大明綠豆粒大適中，百粒重5.5～6.5克，顆粒飽滿，色澤明亮，鮮綠，無雜色。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        基本介紹
        
						
        興縣大明綠豆是山西省呂梁市興縣特產，2020年12月經中華人民共和國農業農村部批準實施農產品地理標志登記保護。
        
						
        地域產地
        
						
        2020年12月25日，農業農村部發布第378號公告，正式將"興縣大明綠豆"納入全國農產品地理標志保護體系，保護范圍覆蓋興縣全境17個鄉鎮。該認證確認了其在特定地理環境和傳統耕作方式下形成的獨特品質特征。
        
						
        品質特點
        
						
        外觀特性：呈墨綠色圓柱狀顆粒，粒大適中，百粒重5.5～6.5克，色澤明亮，鮮綠，無雜色，無污染。
        
						
        內在品質：維生素B2含量0.12-0.15mg/100g，維生素E含量7-10mg/100g，磷元素含量300-420μg/100g。
        
						
        質量安全：通過198項農殘檢測，符合GB2763食品安全國家標準，種植過程禁用化學合成農藥。
        
						
        生長環境
        
						
        核心產區分布在蔚汾河、嵐漪河流域的丘陵溝壑區，土壤以黃綿土為主，有機質含量0.8%-1.2%。年平均氣溫8.2℃，有效積溫2800℃以上，晝夜溫差達12.8℃，年降水450-550毫米的氣候條件有利于干物質積累。該區域3168平方公里的縣域面積中，78%為25度以下緩坡地，適宜機械化耕作。
        
						
        生產情況
        
						
        2023年全縣建成20萬畝綠色雜糧生產基地和2萬畝有機旱作生產基地，配套建設6個萬噸級倉儲設施。與中國農科院合作成立的晉綏雜糧研究院，已選育出3個專用型綠豆新品種，推廣機械化精量播種技術使單產提升18%。依托13家省級龍頭企業和42個專業合作社，開發出綠豆功能飲料、即食甜品等深加工產品，年加工轉化能力達2萬余噸。2023年12月"中國雜糧之鄉"稱號的獲得，進一步提升了該產品的品牌影響力。
        
					
        
				
        
				
        
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