達(dá)茂草原牛肉

基本介紹

達(dá)茂草原牛肉是由達(dá)爾罕茂明安聯(lián)合旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)管理站申請(qǐng)，于2021年6月4日經(jīng)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的特產(chǎn)。

地域產(chǎn)地

2020年，達(dá)茂旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)管理站啟動(dòng)“達(dá)茂草原牛肉”地理標(biāo)志認(rèn)證申請(qǐng)程序，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部初審、專(zhuān)家評(píng)審及公示后，于2021年6月4日正式獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。此次認(rèn)證標(biāo)志著該產(chǎn)品成為內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市首個(gè)獲得該殊榮的牛肉類(lèi)產(chǎn)品。

品質(zhì)特點(diǎn)

達(dá)茂草原牛肉以蒙古牛為基礎(chǔ)品種，采用天然放牧與科學(xué)補(bǔ)飼結(jié)合的方式養(yǎng)殖。其肉質(zhì)具有肌纖維細(xì)密、脂肪分布均勻的特點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%以上，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品加工過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保無(wú)抗生素殘留及重金屬污染。

生產(chǎn)情況

達(dá)茂聯(lián)合旗擁有2297萬(wàn)畝天然草牧場(chǎng)，為肉牛養(yǎng)殖提供了優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境。截至2022年，當(dāng)?shù)匾呀ǔ?00頭以上規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)310個(gè)，年均出欄量超過(guò)100萬(wàn)頭只，形成集約化養(yǎng)殖體系。通過(guò)引入蒙古雙肌牛等品種改良技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)提升與生產(chǎn)效益優(yōu)化。

達(dá)茂旗通過(guò)建設(shè)黃花灘綠色食品加工園區(qū)，整合屠宰、分割、冷鏈物流等環(huán)節(jié)，使牛肉產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到77%。地理標(biāo)志認(rèn)證后，當(dāng)?shù)卣?lián)合企業(yè)開(kāi)展品牌推廣活動(dòng)，通過(guò)展會(huì)推介、電商平臺(tái)等渠道，將產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海等30余個(gè)城市。2022年統(tǒng)計(jì)顯示，該品牌帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧戶(hù)年均增收超過(guò)12%。