張浦黃桃

張浦黃桃簡介

黃桃是張浦鎮的傳統特色農產品，有悠久的文化歷史，在明代詩人王衡的《東門觀桃花記》、嘉靖年間蘇州地區的《太倉州志》中已有記載。

上世紀80年代初，張浦鎮率先引種錦繡黃桃680畝，建立昆山市第一個黃桃生產基地。近年來，張浦鎮通過政策扶持、技術培訓、示范推廣、服務指導，黃桃在場地選擇、定植管理、施肥、夏季修剪、疏花疏果、病蟲害防治、產品收獲等方面逐漸形成了一套標準化的栽培技術和商品化生產體系。

為擦亮黃桃這塊“金字招牌”，張浦鎮緊緊圍繞優勢和特色農業產業發展需要，積極挖掘本地優質特色農業資源。通過“黃桃+企業” “黃桃+農旅” “黃桃+文創”“黃桃+電商”，真正讓“張浦黃桃”成為本地農民的“搖錢樹”“致富果”。

張浦黃桃品質特征

張浦黃桃單果質量為300g～350g，果實呈橢圓形或尖圓形，果面金黃色，果肉黃色，軟糯細膩汁多，風味濃郁，酸甜適口，色味俱佳。

張浦黃桃營養價值

張浦黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。

張浦黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14-15度。適量食用可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。

張浦黃桃地域范圍

保護范圍：蘇州昆山市張浦鎮所轄三家村、星金村、新龍村、趙陵村、七橋村、金華村、白米村、姜杭村、尚明甸村、南姚村共計10個行政村，保護范圍面積217.3公頃。

地理坐標：東經120°54′15″～120°59′53″，北緯31°14′45″～31°20′18″。

張浦黃桃的自然生態環境

氣候條件

請輸入內容請輸入內容請輸入內容請輸入內容請輸入內容請輸入內容請輸入內容請輸入內容張浦地區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，光照充足，年平均氣溫15.2℃，年均日照時數1789.2h，年均無霜期239d，空氣質量優良，年均300d以上達到國家二級標準。

水源條件

張浦地區雨量充沛，年平均年降雨量1052.9mm，降水主要集中在6月～8月，占全年降水量的60%。吳淞江、婁江橫穿東西，轄有淀山湖、陽澄湖、澄湖、傀儡湖等41個湖泊，河道密布，全境河流總長1056.32km，主要干支河流62條，總長度457.51km，桃園灌溉條件便利，灌溉用水符合農田灌溉水質標準GB 5084-2005。

土壤條件

張浦地處江蘇南部，屬長江三角洲太湖平原，境內地勢平坦，自西南向東北略呈傾斜，自然坡度較小，土壤類型為湖積母質，肥沃疏松，保肥性能良好，通透性強，肥力中偏上，土壤pH值介于6.5～8.0之間，排灌條件良好，有機質含量為2.5%，全氮1.75 g/kg、速效磷74.38 mg/kg、速效鉀859.45 mg/kg。該區域桃園歷來以堆漚過的堆肥和農家肥作為基肥施用，還輔以桃園自然生草措施，為增加“張浦黃桃”所生長的土壤環境中的有機質含量、促進樹體生長發育、提高果實品質提供物質基礎。

張浦黃桃栽培

場地選擇

園地選擇交通便利、排灌方便的區域，遠離存在重金屬污染和有害氣體源的工廠，水源充足，無重茬現象，易于劃分小區。產地環境要求符合NY/T 391規定。?

品種選擇

以黃肉桃品種“錦繡”作為主推品種，選用以毛桃為砧木的1年生嫁接苗進行定植。

定植管理

采用單行起壟栽培方式定植苗木，壟寬1.2 m，高30 cm，相鄰兩壟中心線的距離不低于 5 m，苗木定植在壟向的中心線上。 樹形以三主枝自然開心形和兩主枝Y形為主。自然開心形株行距(3～4) m × (5～6) m，兩主枝Y形株行距(2～2.5) m × (5～6) m，宜南北行向定植。 定植苗木前，先挖定植溝或定植穴，畝施有機肥3000 kg～4000 kg。苗木定植后立即定干，留至少6個飽滿芽。定植后在苗木周圍5 cm處立竹竿或木棍，扶持苗木。

嫁接管理

宜選用毛桃作為砧木。采用芽接法，帶木質部進行嫁接，在夏季進行。接穗上的葉芽應充實，芽體飽滿。

田間管理

①土壤管理：落葉后，土壤封凍前，結合秋施基肥，深翻擴穴。以定植穴為中心，每年或隔年向外深翻，深度40 cm～60 cm，避免傷及骨干根。整理好樹盤，施入有機肥后進行土壤回填，灌封凍水。整理好樹盤，施入有機肥后進行土壤回填，灌封凍水。

②施肥：秋季落葉后深施基肥，生長季及時追肥。 在果實采收后的9月～10月下旬施用基肥，盛果期樹株施商品有機肥1000～1500 kg/畝，土肥混勻，并灌水。樹體生長發育前期重施氮肥，后期偏施磷、鉀肥。在3月上旬萌芽前穴施或溝施尿素10 kg/畝；在6月上旬畝施復合肥15 kg。

③灌溉：每年中耕除草3次。 春季萌芽前，結合追肥灌一次大水。花期控水，保持適度干旱。果實迅速膨大期，保證充足的水分供應，果實成熟前10 d左右控制灌水。秋季施基肥時灌足一次水，土壤封凍前澆封凍水。

④修剪：幼樹生長旺盛，應重視夏季修剪。樹齡較大的植株抑前促后，回縮更新，培養新的結果枝組，并不斷更新。

⑤花果管理：在大蕾期至初花期進行疏花，疏花原則為疏除枝條頂部、背部和下部花，保留枝條中部兩側花。疏果分為疏果和定果兩個時期，在4月下旬大小果分明時進行，疏除蔫黃果、小果、病蟲果、畸形果、并生果、朝天果、無葉果，5月初定果，長果枝留3個～4個果，中果枝留2 個～3個果，短果枝留1個果，畝產量控制在1300kg左右。 定果后即全園噴施一次殺蟲殺菌劑，并進行果實套袋，以黃色單層袋或外黃內黑單層袋為宜。

病蟲害防治

積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。

①農業防治：合理修剪，保持樹冠通風透光良好，合理負載，保持樹體健壯。冬前清園，采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學施肥等措施抑制或減少病蟲害發生。

②物理防治：根據害蟲生物特性，采取糖醋液、黑光燈、黃板和防蟲網等方法誘殺害蟲。

③生物防治：保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；利用信息素、有益微生物或性誘劑誘控、誘捕，如梨小食心蟲性迷向素和蘇云金桿菌等。

④化學防治：一般病蟲害有桃蚜、褐腐病、褐斑穿孔病、桃蛀螟、梨小食心蟲等，生產中禁用高毒、高殘留農藥，在同一生產周期內，應做好藥物交替使用，禁止同一藥物多次使用。

產品收獲及產后處理

果實八成熟時開始采收，采摘前要對工人進行培訓。宜在晴天上午采收，要輕拿輕放，及時裝筐，標注果園、采收日期，運送至包裝車間，根據果型大小進行分揀包裝。

張浦黃桃包裝標識規定

境域范圍內所有的“張浦黃桃”生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“張浦黃桃”農產品地理標志及其圖案，須向登記證書持有人昆山市張浦鎮農業服務中心提出申請，并按照相關要求規范生產和使用標志，統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法（“張浦黃桃”名稱和公共標識圖案組合標注形式）。