石橋黃桃

石橋黃桃基本介紹

石橋黃桃的果實近圓形，縫合線淺，兩側對稱，果形端正，平均單果重165g；色澤金黃，肉質柔韌細膩，酸甜適中，有香氣；核小肉厚，近核處無紅色素，適宜加工，成品率高。石橋鎮黃桃歷史悠久，黃桃的營養十分豐富，近年來石橋鎮黨委政府全力打造以黃桃為龍頭的現代農業，不斷發展黃桃種植產業，推介石橋生態農業旅游觀光，石橋黃桃于2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。

石橋黃桃產地范圍

連云港贛榆區石橋鎮所轄石橋村、石東村、大莊村、范莊村、王集村、楊洼村、竇溝村、于溝村、滕官莊村、唐溝村、東拱齊村、西拱齊村、錢疃村、東溫莊村、大溫莊村、大龍頭村、小龍頭村、九里村、木套村、柳樹底村、朱官莊村、婁官莊村、石嶺村共計23個行政村。地理坐標為東經119°6′10.79″~119°15′25.48″，北緯34°58′43.5″~35°5′36.41″，面積1988.12公頃，年產量12萬噸。

石橋黃桃生長環境

氣候情況

石橋黃桃保護區域氣候屬暖溫帶海洋性季風氣候，四季分明，無霜期214天，涵蓋黃桃整個生長期。全年平均日照2532.9小時，有效強化黃桃的光合作用，有利于果實成熟期著色快而均勻，發芽前期溫度適宜，利于花芽分化，花蕾多，坐果率高。果實膨大期晝夜溫差大，光照強且光照時間長，光合產物積累多，有利于果實迅速膨大。

土壤情況

石橋黃桃保護區域山區、平原、沿海各占三分之一，以土層深厚，透氣性好，保水、保肥力強的沙壤土為主，土壤酸堿值6.5～7.0，有機質含2.2%，含有鈣、鎂、磷、鉀等多種無機物，豐富的有機質，有利于桃樹根系發育，吸收大量養分，細胞排列緊密，脆度增大，提升可溶性固形物、維生素C的含量。

水文情況

石橋黃桃保護區境內有占地三千畝的人工湖和九個水庫，水資源豐富。年降雨量976.4mm，雨量適中，水資源豐富，地表水豐富且無污染，且當地水利設施興修完善，旱能澆、澇能排，既可以滿足桃樹用水需求，又避免發生澇漬。

石橋黃桃品質特征

1、外在感官特征

石橋黃桃果實圓形，縫合線淺，兩側對稱，果形端正，平均單果重165g；色澤金黃，肉質柔韌細膩，酸甜適中，有香氣；核小肉厚，近核處無紅色素，適宜加工，成品率高。

2、內在品質指標

石橋黃桃可溶性固形物含量≥11.2%，可滴定酸含量≤0.57%，維生素C含量≥5.04mg/100g。

3、安全及其他質量技術要求

產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

石橋黃桃營養價值

1、黃桃中含有非常豐富的膳食纖維，能夠清理腸道，排出毒素，調節腸道環境，給腸道益生菌提供食物，緩解腸道疾病如：便秘、腸炎等。現在生活條件提高了，大魚大肉的食用過多，身體缺乏膳食纖維，容易給腸道增加負擔，造成各種腸道疾病。多食用黃桃可以補充身體所缺乏的膳食纖維，有效防止各種腸道疾病。

2、黃桃中含有豐富得的維生素，維持機體的正常新陳代謝，幫助人體吸收各種微量元素，還能起到預防感冒的功效。還具有抗氧化的作用，延緩身體衰老，健身養生的作用。還可以改善血液循環，預防心血管疾病。

3、黃桃中的微量元素鈣、鐵、鋅、硒等含量豐富，其中鋅和硒的含量要高于其他的水果。常食用黃桃可以有效的補充身體所缺的微量元素，預防因為缺乏各種微量元素產生的病癥。

4、黃桃具有抗癌的功效，還可以增加身體抵抗力，減緩衰老等功效。

石橋黃桃栽培技術

產地選擇

產地應選擇地勢較高，地下水位低，排水良好的砂壤土或黃壤土，交通便利的地塊，產地環境符合無公害食品環境要求。

品種選擇

品種選擇黃金冠，抗逆性、抗病性強的植株。

種植過程和管理

1、定植

在春梢萌芽前定植，每畝栽60株左右，株行距3m×4m，修剪苗木，剪除病蟲枝、傷根等，再放入定植穴，讓根系自然舒展每株撒入5g的抗旱保水劑，回填細土，淋足定根水，保持水分不致很快蒸發，提高樹苗成活率。

2、合理整形修剪

一般選用2主枝“V”型樹冠，山地采用三主枝自然開心形樹冠。通過修剪枝條，增加葉面接受光照的面積,提高光能利用率，保證植株健康生長。定植當年在主干40cm～50cm高處定干，選二叉左右等分或三主枝輪生生長的壯旺新梢做永久性主枝，主枝開張角度為50°～60°，新梢在40cm～50cm左右長時進行摘心促發副梢，副梢在35cm～40cm時再次摘心，保留下垂枝條，疏除旺長直立枝條，保證來年結果。

3、平衡施肥

幼年樹：定植1～2年的幼年樹，要多次追肥攻梢擴大樹冠，采用勤施薄施的原則，前期以速效氮肥為主，配以液體有機肥或沼氣液，適量加入過磷酸鈣浸出液。在放梢前一周開始追肥，每10～15天追施1次，連續2～3次。8月份以后以控梢為主，多用磷鉀肥，促使枝梢老熟及花芽分化形成；10月份以后挖深坑施基肥，株施腐熟豬、牛欄糞20kg～50kg加鈣鎂磷肥1kg。

成年樹：一般分4次施肥：萌芽肥，一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有機肥2kg，加45的復合肥0.5kg，挖環狀溝施入。壯果肥在硬核前施，此時果實迅速膨大，新梢及根系開始生長，需要大量養分，以速效的磷、鉀肥為主，株施腐熟的麩水50kg～100kg，加高鉀的復合肥或硫酸鉀0.25kg～0.5kg進行淋施。如樹勢較旺的可少施。

采果肥：應在采果前2周施以復合肥（15:15:15）為主，株施復合肥0.5kg～1kg、尿素0.25kg～0.5kg和持力硼50g，以恢復樹勢。

基肥：于9月份進行，這一時期土溫較高，有利于肥料的腐爛分解，此時根系再生能力強，斷根恢復快。同時肥料轉化快，有利于樹體吸收，可增加樹體的貯藏養分。方法在樹冠兩側挖深坑，長1.5m～2m，寬35cm，深50cm，株施生物有機肥3kg～5kg，農家肥40kg～80kg，隨著樹冠掛果量增多而增加用肥量。

4、花果管理

盛花期噴施0.3%硼砂，花后3～4周及時進行疏果，疏除小果、畸形果、密擠果、病蟲果、果面無光澤果及背上果。長果枝留4～6個果，中果枝留2～3個果，短果枝不留果。疏花疏果可減少養分無效消耗，增加有效養分的積累。

5、病蟲害防治

主要病蟲害：以炭疽病、桃蚜、桃小食心蟲、桃蛀螟等為主。

防治原則：積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。

農業防治：合理修剪，保持樹冠通風透光良好；合理負載，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學施肥等措施抑制或減少病蟲害發生。

物理防治根據病蟲害生物學特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網等方法誘殺害蟲。

生物防治保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性外激素誘殺。

收獲及產后處理

1、采收

果實橫徑已停止膨大，果面豐滿，尚未泛黃者為六成熟，開始泛黃者為七成熟，大部分泛黃者為八成熟，全部泛黃并開始轉軟者為九成熟，進市銷售的桃子以八成熟為最宜，九成熟的桃子以當地銷售為宜，七成熟的桃子作加工制罐用最宜。

2、貯藏方法

桃子皮薄肉軟，不易貯運，良好的包裝，除提高商品外觀質量外，利于桃子的貯運，一般可用硬紙板箱，進行定量包裝，果實外面凈紙包好后分層放置，最多放三層，每層用紙板隔開，層間最好井字格支撐，防止擠壓。

3、包裝

包裝時應注意去除有機械損傷的及有病蟲害的果子。同時，應按大小進行分級，然后按照級別進行裝箱。在箱體上，標明產地、品牌種、級別、聯系電話等等。包裝完畢后，即可上市銷售。

石橋黃桃由來傳說

石橋鎮位于江蘇省連云港市贛榆區北部，地處海州灣畔，蘇魯交界處，西枕沂蒙，東臨黃海，自然條件優越，自古享有“享山川之饒，受漁鹽之利”的美譽。石橋鎮境內西北部有一座山，名叫盧山，海拔195米，盧山因為秦代方士盧生隱居此山而得名，后來人們一直習慣寫作蘆山。蘆山植被豐富，景色秀麗，怪石密布，曲溪流泉，水聲潺潺。山上山下盛產黃金桃，所產黃金桃已有兩千多年歷史了。

傳說當年大鬧天宮的齊天大圣孫悟空，聽說王母娘娘在瑤池仙宮設蟠桃大會，宴請各路神仙，偏偏名單里沒有他。便咬牙切齒，一個筋斗翻到瑤池的蟠桃園，只見蟠桃園中的蟠桃，三千年一開花，三千年一結果，三千年一成熟。那成熟的蟠桃，鮮艷欲滴，粉中帶紅，香甜撲鼻，又大又圓。悟空見了這樣的仙桃，撕下幾個就啃，一連吃了十多個。他想，徒兒徒孫在花果山雖有野山桃吃，但是哪里見過這樣的仙桃？何不也叫他們開開眼界，嘗嘗鮮果的滋味。于是便急急忙忙摘了十多個桃子，剛要走，幾個來摘桃的仙姑，慌忙亂叫，“哪里來的野猴子，膽大包天，怎么竄到蟠桃園里來了？”“王母娘娘請的是各路神仙，你也配吃長生不老的仙桃？”悟空勃然大怒，揮舞金箍棒，將滿園的桃樹打得東倒西歪、七零八落，蟠桃紛紛從樹上墜落，也跌得傷痕累累。

出完氣后，悟空慌忙將偷摘的仙桃帶往連云港花果山。剛到連云港境內，猴子性急，未按下云頭就要往外拿仙桃炫耀。只見那幾顆桃子咕碌碌從布兜里滾出來，全部落到蘆山腳下，從此，蘆山山上山下桃樹成林。

隨著時間的推移，到了秦代，秦始皇為了追求長生不老藥，命令方士徐福尋找不老仙丹，徐福便找到好朋友盧生研究。盧生同徐福一樣，也是道家出身，他隱居蘆山多年，除了采草藥就是煉金丹，懸壺濟世，為一方百姓解除疾病。于是兩人研究決定，兵分兩路，一路由徐福率童男童女東渡，以應付始皇贏政的差事，而盧生繼續隱居蘆山研制長生不老藥。

后來徐福因渡海不歸，秦始皇派兵捉拿余黨，盧生受到牽連，聽到風聲的盧生將所煉金丹悉數埋藏在蘆山洞里。多少個朝代過去了，那金丹受了天地之精華，逐漸同山融為一體。山下的河流兩岸，十里桃花鋪錦繡，萬畝一片黃桃園。原先的粉紅色蟠桃受到金丹的熏陶逐漸成為金黃色，春天爛漫，遍野芬芳；夏天果實，滿園飄香。成熟的黃金桃，既有天上蟠桃的豐滿圓潤，果實碩大，又有地下丹砂的光彩燦爛，通體金黃。聞之清香撲鼻，咬之清脆悅耳，食之甘甜如飴。可賞心，可悅目，可延年，可益壽。真是天上蟠桃人間種，人間又添黃金香。