河南縣雪多牦牛

基本介紹

雪多牦牛體型深長、骨粗壯、體質結實。頭較粗重而長，額寬而短，鼻梁窄而微凹，軀體發育良好，側視呈長方型。眼眶大、眼珠略外突，圓而有神，嘴唇寬厚。耳小而短。

地域產地

雪多牦牛農產品地理標志地域保護范圍包括河南蒙古族自治縣境內優干寧鎮、寧木特鎮、賽爾龍鄉、托葉瑪鄉、多松鄉、柯生鄉，共6個鄉鎮，39個行政村。

地理坐標位于東經100°53′25″～102°15′27″；北緯34°04′52″～34°55′36″。

品質特點

雪多牦牛體型深長、骨粗壯、體質結實。頭較粗重而長，額寬而短，鼻梁窄而微凹，軀體發育良好，側視呈長方型。

眼眶大、眼珠略外突，圓而有神，嘴唇寬厚。耳小而短。

公牛角基較粗，角粗圓且長，角間距寬，呈雙弧環扣不密閉圓形，少數角尖后張，呈對稱開張形。

母牛角細，部分無角，無角牛顱頂隆突。前肢粗短端正，后肢多呈弓狀，筋腱堅韌、肢勢較正。

蹄圓而堅實，蹄縫緊合，蹄周具有馬掌形銳利角質，兩懸蹄較分開。

公牦牛睪丸偏小而緊貼腹壁。母牦牛乳房小，乳靜脈深而不顯，乳頭短小且發育勻稱。

被毛絕大多數為黑褐色，少有黃褐色、青色、青花色，白色極少。

鬐甲毛多為褐紅色，少數牛鬐甲及背線處、眼、唇及鼻周圍呈灰自或青白色。

雪多牦牛肉，肉色暗紅，彈性好，肌肉纖維紋路清晰粗長，脂肪呈黃色。

煮沸后，湯質清澈，有濃郁香氣；晾涼后，表面有橙黃色油脂飄起；熟肉味道鮮香，韌性好有嚼勁。

蛋白質含量≥21.1g/100g，鈣含量≥40.0mg/kg，鐵含量≥16.6mg/kg，氨基酸總量≥17.4g/100g，不飽和脂肪酸≥0.983g/100g，總脂肪酸≥2.23g/100g。

生長環境

河南蒙古族自治縣地處被聯合國教科文組織譽為“四大無公害超凈區之一”的青藏高原東南部，境內大部地區海拔在3600米以上，高差1371米。

處于高原亞寒帶濕潤氣候區。年均氣溫在9.2℃～14.6℃，最大積雪厚度31cm，日照率為57.58%～58.15%。 

河南縣草原屬典型的高寒草甸型草場，是青海獨有的高原區域。

全縣擁有913萬畝可利用草場，且產草量大。

常見牧草363種，其中良等牧草81種，營養成份的平均值為：粗蛋白10.89%，粗脂肪2.92%，粗纖維29.37%，無氮浸出物48.52%。

使得雪多牦牛吃的飽、營養攝取豐富，造就了雪多牦牛長得快、體型大、抗病力強、抗逆性強以及耐粗放的特有品質。

 水文地質穩定。根據《地表水環境質量標準》，Ⅰ類水質有17處，II類有2處。境內河流 Ca2+、Mg2+、K+、Na+等離子含量豐富，雪多牦牛長期飲用，成就了其肉質鈣、鐵含量較高的優點。

飼養管理

犢牦牛飼養

犢牦牛在2周齡后即可采食牧草，3月齡左右時可大量采食，隨年齡的增長哺乳量逐漸減少。

成年牦牛飼養 

暖季飼養（6-10月份）

早出牧、晚歸牧，延長放牧時間，多采食、飲水。

天氣炎熱時，在涼爽的地方反當和臥息。

出牧后由低逐漸向通風涼爽的高山放收。

由牧草質量差或適口性差的牧場，逐漸向牧草質量好的草場放牧。

冷季飼養(11月份至翌年5月份) 

放牧要晚出牧，早歸牧，并用青干草補飼。

晴天放較遠的山坡和陰山，風雪天近牧。

保證充足的飲水。

遇到雪災時，用政府部門統一發放的青干草補飼。

生產情況

現年出欄量23.86萬頭。