烤乳鴿

烤乳鴿是哪里的特產

烤乳鴿在各地都有其獨特的風味和制作方法。例如，廣東的烤乳鴿以其營養價值高和美味著稱；山東的宋記烤鴿則以其獨特的三煨三烤制作工藝聞名；新疆的烤乳鴿則因其野味十足和肉質細膩而享譽。

烤乳鴿哪里最出名

廣東烤乳鴿

粵菜中的烤乳鴿很有名，尤其是廣東中山的石岐乳鴿，只能在中山這個地方才能品嘗到他的美味。這種乳鴿比較大，所以他的肉比較厚，肌肉又非常的飽滿，但是肉質不會硬，反而是特別嫩滑，所以這是乳鴿最為特別的地方。

莎車烤鴿子

莎車烤鴿子在整個新疆都非常出名。靠著色香味俱全，鮮嫩、細膩的鴿肉令人滿口生香，這幾年莎車的烤鴿子，享譽葉爾羌河畔，風靡天山南北。來到莎車的游客，都會點一份烤鴿子享用。在品嘗美味的同時，還可以親眼目睹烤鴿子的制作過程。

烤乳鴿的做法

制作材料

乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒。

烤乳鴿的做法一

1、乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。

2、節瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味。

3、用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。

4、將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可。

烤乳鴿的做法二

1、將乳鴿用適量的調料腌制1個小時左右

2、腌制好的乳鴿固定在烤叉上。頭部位置要特別固定以防轉叉的時候不能均勻的受熱。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，讓表面色澤更漂亮。

3、放入預熱好的烤箱，開轉叉功能，150°，60分鐘。

烤乳鴿的營養價值

1、補虛益氣：烤乳鴿具有補虛益氣的功效，可用于幫助消化不良、疲乏乏力、貧血等癥狀。

2、改善體質：烤乳鴿還具有滋陰補腎的功效，能夠改善體質，增強人體免疫力，使人容易保持健康。

3、保護心血管健康：烤乳鴿富含不飽和脂肪酸和膽固醇，適量食用可以調節血脂、降低膽固醇、有助于保護心血管健康。

4、養生保健：烤乳鴿可以作為一種養生食品，有助于保護身體健康，預防疾病。