手搟面

手搟面的功效

1、健胃消食。手搟面含有大量淀粉，易被人體吸收和消化。在消化過程中，手搟面的碳水化合物能夠迅速轉化成葡萄糖，給人體供能，促進腸胃蠕動，緩解胃部不適，增強腸胃功能，有利于健胃消食。

2、補充能量。手搟面屬于高熱量的食品，能夠給人體提供所必須的能量。

3、緩解壓力。手搟面中含有色氨酸，對緩解壓力非常有效，能夠幫助人體分泌多巴胺，舒緩情緒。

4、有益于身體健康。手搟面含有豐富的維生素和礦物質，對于人體生理功能的平衡和調節具有積極作用。

手搟面的制作方法

1、將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。

2、取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。

3、待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾紋熱次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。

4、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即可。