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        扁糯米
        
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        扁糯米是越南河內一年四季都有的特色美食小吃，從年頭一直吃到年尾，一般配搭香蕉吃，非常美味。做扁糯米的原料得是嫩糯稻才好才香，糯米得是黃花糯米，米池扁糯米的特征是色純，不染色而是糯米的原色。糯米拿來炒，要熟得均勻，炒好后用機器碾、舂、篩，據了解，100公斤稻谷能做15公斤扁糯米，最多18公斤。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
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        河內美食非常豐富，有的具有濃郁的鄉村特色，如扁糯米，一般配搭香蕉吃，非常美味。
        
						
        扁糯米主要產自越南河內市是紙橋郡的望村和南慈廉郡的米池村。
        
						
        做扁糯米的原料是糯米，精選黃花糯米的嫩糯稻，做出來的扁糯米菜薄、軟、香。
        
						
        米池村的扁糯米品種較為豐富，包括鮮片、干片、飯類、餅類、甜品類等，不但銷往全國各地，還出口到國外。
        
						
        扁糯米是一種既普通又名貴的食品，當地人用荷葉仔細把扁糯米包起來，用綠色的稻草綁住，很好看。荷葉象征著純潔清雅，其與扁糯米的混搭創造了該產品獨特的香甜。
        
					
        
				
        
				
        
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