金平香蕉

金平香蕉是云南省紅河州金平縣的特色水果，果實肉質柔滑，味香甜可口，可鮮食，也可炸食或用做餡餅的布丁等。

金平縣具有發展香蕉產業的優勢，優越的光溫自然條件，使香蕉品質、質量居全國之冠，受到國內外消費者青睞。

據了解，金平香蕉在海拔105—1260米的地方均有種植，但主要集中在海拔800米以下地區，規模分布在海拔200至500米的大田間。

金平香蕉怎么挑選好的？優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象，一般每千克在25個以下；單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

香蕉怎么保存？香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。