陽東沙糖桔

基本介紹

陽東沙糖桔，廣東省陽江市陽東區農產品。

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。

地域產地

廣東省陽江市陽東區那龍鎮、新洲鎮、大八鎮、塘坪鎮。

品質特點

陽東沙糖桔果實呈扁圓形，橫徑約50mm，縱徑約40mm，平均單果重約50g。果皮橘紅色，表面油胞凸現(起砂)，皮薄易剝。果肉細嫩少渣、清甜多汁，無核。

陽東沙糖桔營養豐富，可溶性固形物含量14.0%，總酸含量0.26%，固酸比含量54，維生素C含量13.8mg/100g，具有果色桔紅、皮薄起砂、清甜多汁的品質特征。

生長環境

陽東地處熱帶北緣，是亞熱帶向熱帶過渡地區，屬南亞熱帶海洋季風氣候。

常年溫暖濕潤、雨水充沛、日光充足、無霜期長。

陽東區屬濱海丘陵地區，三面環山、南面臨海，中部為漠陽江流域。陽東區年平均氣溫22.3℃，年平均日照2011.9小時，年總積溫7700~8400℃，日照充足，溫度及降水適宜，土地肥沃，非常適合沙糖桔生長。

收獲時間

陽東沙糖桔收獲季節為12月至次年2月。最佳品質期為1月。

貯藏保鮮方法

冰箱冷藏保存。將冰箱溫度調至4-6℃，可在一定程度上抑制細菌等有害物質，減慢沙糖桔的呼吸作用，延長保存時間，一般建議將沙糖桔選出好果后，用保鮮袋包裹，放入冰箱即可。

容器保存。可以選擇木箱、竹筐、水缸等容器裝沙糖桔，因為這些容器較為干燥，不易出現腐爛、異味等變質情況，一般建議在放入之前，將容器清洗干凈，高溫殺菌，干燥后再用來密封保存沙糖桔。

庫房保存。庫房保存是一種適合大量儲存沙糖桔的方法，建議先將庫房清潔消毒，然后整齊的碼放沙糖桔即可，在保存過程中要保持庫房陰涼通風，地面干燥，避免細菌等微生物的滋生。

食用方法

鮮食：剝開果皮吃里面的果肉即可。

桔子醬：

材料：沙糖桔1000g、白砂糖適量。

做法：

把沙糖桔去皮，用刀子劃開，去掉籽和筋。放鍋里開中火煮（全程不需加一滴水）。

煮的過程需時常攪拌一下，最后有些黏稠時加入少量白砂糖繼續煮至濃稠便可。

待冷卻后入瓶子。一時吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更長時間的需放冰箱冷凍。