南豐甲魚

基本介紹

南豐甲魚是江西省撫州市南豐縣的特產。

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。

地域產地

南豐縣琴城鎮、太和鎮、桑田鎮、市山鎮、洽灣鎮、白舍鎮、紫霄鎮、太源鄉、付坊鄉、東坪鄉、萊溪鄉、三溪鄉。

品質特點

該甲魚爬行有力、反應靈敏，頭大、吻尖、頸粗，下唇較厚。

體型為橢圓型，背部平坦，背脊突出不明顯，色澤光亮，呈青黃色。

腹部乳白色，腹甲骨契型。裙邊寬厚，近尾端略尖。

四肢粗壯，爪基部粗大，略彎曲。氣味正常、無異味。

肉質細嫩，裙邊韌性強，富有彈性，湯汁清澈、味道清香。

品種名稱

中華鱉。

收獲時間

全年。