紅花峪桑葚

基本介紹

紅花峪桑葚，天津市薊縣特產，中國國家地理標志產品。

紅花峪桑葚產地在薊州城區東南10千米、于橋水庫南岸山前的紅花峪山坳。這里地形環境相對封閉，四周分布著九座海拔80至150米的丘陵。山上保存著較完整的原始次生林，優良的生態環境，使得紅花峪桑葚具有果實飽滿，甜軟清香，酸甜適口，入口易化，汁水多等特點。

2014年04月08日，原國家質檢總局批準對“紅花峪桑葚”實施地理標志產品保護。

地域產地

紅花峪桑葚產地范圍為天津市薊縣別山鎮現轄行政區域。

品質特點

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的果實，又名桑果、桑葚子。紅花峪桑葚因生長在天津市薊縣別山鎮的紅花峪而得名，紅花峪桑葚果實飽滿、顆粒大而緊，顏色油亮，口感甜軟清香，多汁，入口易化的特點。

紅花峪桑葚有兩個品種，黑桑葚顏色紫黑，個頭兒大；白桑葚顏色黃白，甜度高。人們喜食成熟的鮮果，亦可加工制做成桑葚酒、桑葚飲料、桑葚罐頭。

據檢測：紅花峪桑葚平均單果重2.32克，果長24.6毫米，直徑14.12毫米，水分含量86.2%，可溶性固形物含量13.56%，有機酸含量0.23%。

生長環境

地理環境

紅花峪桑葚種植區四季分明，年平均氣溫、積溫均高于薊縣北部山區和南部洼區，冬暖夏涼，周圍環境符合克B/T18407.2—2001農產品安全質量、無公害水果產地環境要求。由于與于橋水庫一山之隔，水源充足。地勢坡度較小，呈梯田式分布，土壤系砂頁巖、石灰巖風化而成的中壤土。

氣候環境

紅花峪桑葚種植區年平均氣溫12.6℃，≥0℃積溫4855.5℃，全年無霜期197天。年平均日照時數2396.5小時，年平均降水量615.3毫米。

土壤環境

紅花峪土壤類型為中壤土，屬褐土土類、淋溶褐土亞類，具有適耕期長、耕性好、通透性和保水保肥能力強，養分含量高，供肥性好，抗旱抗澇，土壤水、肥、氣、熱狀況協調的特點。pH值7.61，有機質含量16.0—19.0克/千克，全氮0.93—0.97克/千克，速效磷20—45毫克/千克，速效鉀154—230毫克/千克。

價值功效

營養價值

成熟的桑椹明亮晶瑩、酸甜可口、風味極佳、營養豐富，含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、7種維生素以及人體必須的16種氨基酸和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，其中硒的含量是葡萄的12.4倍，是天然的富硒之王。

藥用價值

研究表明，桑椹有增強免疫功能，促進造血細胞的生長，防止人體動脈硬化，促進新陳代謝作用。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。1993年，桑葚被衛生部列為“既是食品又是藥品”第一植物名單，是集營養、保健、藥用于一身的第三代水果中的新貴。

食用禁忌

熬桑葚膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

栽培管理

苗木繁育：以桑樹根蘗苗或實生苗為砧木，嫁接繁育苗木。

栽植：

栽植時間：在春季4月上旬定植。

栽植密度：栽植株數≤750株/公頃。

施肥：每年使用有機肥≥30噸/公頃。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

榮譽認證

2014年04月08日，原國家質檢總局批準對“紅花峪桑葚”實施地理標志產品保護。

歷史淵源

紅花峪桑葚栽培歷史悠久，有500多年的栽植歷史。根據桑樹實生繁殖習性，由各種鳥類遷徙帶來種子長出桑樹，再經當地村民多年篩選嫁接逐漸穩定，形成兩個性狀穩的品種——黑桑葚和白桑葚。