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        鄭旺醬菜
        
						#醬菜/腌菜#
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        鄭旺醬菜是產于山東省臨沂市河東區鄭旺鎮的著名特產，制作技藝迄今已有上百年的歷史，是臨沂民間一年四季的家常菜，傳承祖傳調味方式，具有色澤鮮亮，脆嫩清香，醬香濃郁，咸甜適中的獨特口感。鄭旺鎮被中國調味品協會命名為“中國醬菜之鄉”，鄭旺醬菜主要產品有糖醋蒜、黃豆醬、海帶絲、五香玫瑰菜，其他如鮮味芥菜絲、蒜蓉辣醬、油辣蘿卜、辣花蘿卜、八寶菜、沂蒙三絲、油辣黃瓜等也是風味獨特，很受歡迎。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        鄭旺醬菜的基本介紹
        
						
        鄭旺醬菜源于傳統的家庭醬菜制作，因味道好，宜儲存、工藝簡單深受消費者歡迎。
        
						
        鄭旺醬菜發展歷史
        
						
        鄭旺醬菜發展于20世紀80年代初，一批頭腦活絡的村民借助河東區年產10億公斤蔬菜的資源優勢，開始進入醬菜加工領域，并迅速掀起“家家辦企業、戶戶有項目”的熱潮。
        
						
        進入21世紀，為了做大醬菜產業，目前，河東區醬菜產業現已開發出五大醬菜系列，100多個花色品種。
        
						
        因鄭旺鎮產出的醬菜在臨沂醬菜批發市場中占據了近三之二的市場份額，被中國調味品協會正式命名為“中國醬菜之鄉”。
        
						
        鄭旺醬菜的品種
        
						
        鄭旺醬菜主要有糖醋蒜、黃豆醬、醬花生米、醬黃瓜、醬蘿卜、八寶豆豉、八寶菜等數產品。
        
					
        
				
        
				
        
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