海豐花生,是廣東省海豐縣特優新農產品。
2020年9月18日,被農業農村部農產品質量安全中心納入2020年第二批全國名特優新農產品名錄,并核發全國名特優新農產品證書。
公平鎮平一村、平二村,平東鎮大塘村、大湖鎮湖仔村等。
花生莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚。
脆香花生。
每年的6月、7月、10月、11月均有收獲。
花生中含有25%~35%的蛋白,不含膽固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物價為58,蛋白效價為1.7,其營養價值在植物性蛋白質中僅次于大豆蛋白。
還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。
花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力,可益智、抗衰老、延壽。