海豐花生

基本介紹

海豐花生，是廣東省海豐縣特優新農產品。

2020年9月18日，被農業農村部農產品質量安全中心納入2020年第二批全國名特優新農產品名錄，并核發全國名特優新農產品證書。

地域產地

公平鎮平一村、平二村，平東鎮大塘村、大湖鎮湖仔村等。

品質特點

花生莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚。

品種名稱

脆香花生。

收獲時間

每年的6月、7月、10月、11月均有收獲。

價值功效

花生中含有25%～35%的蛋白，不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為58，蛋白效價為1.7，其營養價值在植物性蛋白質中僅次于大豆蛋白。

還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。