西牟香椿

西牟香椿產(chǎn)地

西牟香椿產(chǎn)區(qū)處夾河之濱，土壤質(zhì)地優(yōu)良，加之水源充足，讓香椿的生長(zhǎng)環(huán)境更加優(yōu)質(zhì)。

據(jù)說(shuō)，西牟香椿有300多年的歷史，因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境、數(shù)百年的栽培傳承等，西牟香椿鮮香醇美，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

西牟香椿的常見吃法

香椿炒雞蛋

做法：

1、選擇新鮮的香椿，用清水洗凈；

2、雞蛋放大碗中打散；

3、香椿放沸水中焯燙30秒撈出，放冷水中過(guò)涼；

5、香椿瀝干水分，切成末，放入蛋液中，放入鹽拌勻；

6、炒鍋燒熱，放油燒至7成熱；

7、將香椿蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固蓬松即可。詳細(xì)>>

香椿炒臘肉

做法：

1、香椿洗凈切段備用，如果新鮮香椿，務(wù)必先焯水，此步勿省略；

2、臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂；

3、略微翻炒后加入切段的香椿；

4、大火翻炒，烹入少許黃酒繼續(xù)翻炒，加少許鹽調(diào)味，因臘肉有咸度，鹽不要加多，炒勻即可。詳細(xì)>>

香椿拌豆腐

做法：

1、香椿洗凈，用開水焯燙撈起，瀝干水分；

2、豆腐切成小方塊，放入沸水里焯燙一下，撈起備用；

3、將瀝干水分的香椿切碎，放入豆腐中；

4、取一個(gè)小碗，加入適量鹽和一勺香油，在加少許開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

5、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌勻即可。詳細(xì)>>