萬榮小麥

一、萬榮小麥介紹

“萬榮小麥”主產區萬榮縣是傳統的優質冬小麥產區、小麥生產大縣，土地肥沃、灌溉條件好、晝夜溫差大、沒有工業污染源，小麥生產條件得天獨厚。“萬榮小麥”顆粒飽滿齊整，粒質堅硬，光澤、顏色、氣味俱佳，蛋白質、鋅、鐵含量較高，以此制作的晉南農家饅頭等傳統特色面食深受群眾喜愛。2020—2021年度，萬榮縣種植小麥19.5萬畝，總產達7010.25萬公斤，創建“萬榮小麥”品牌的優勢明顯。

二、萬榮小麥產地環境

1、土壤地貌情況：萬榮縣地處晉、豫、陜三角州，黃金地段，運城市西北，孤峰山背陰，黃土高原，峨眉丘陵臺地，位于萬榮縣城正南山基巖中山區，分布在孤山北坡一帶，海拔600-800多米，地勢東南高西北低，呈百分5公里，屬于孤之五的坡度漸趨次降低的三級臺地地勢，土壤中性，PH值在8左右，土層深厚、肥沃，通透性好，土壤養分狀況：有機質含量平均12.42g/kg，全氮約0.74 g/kg，有效磷約14.54mg/kg，速效鉀約160.50mg/kg，緩效鉀約838.3mg/kg，有效銅約26.87mg/kg，有效鋅約1.27mg/kg，有效鐵約4.9g/kg。有效硼約0.27 g/kg，有效鉬約0.14g/kg。土壤質地較粗，土層較薄，約180-200m，土壤透水透氣性良好，排澇能力強。水土中度流失，周圍無化工企業，基本無污染，以上條件基本適宜小麥栽培。

2、水文情況：地下水資源豐富，灌溉水均符合無公害食品相應標準的要求，水質質量合格，全鄉有機井11眼，單井出水量為25-50方/小時，機井基本配套。當地灌溉主要是管灌，基本上能滿足小麥生育關鍵期用水，極有利于優質小麥的生產。

3、氣候情況：氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，暖劇烈，四季分明，年平均氣溫11.8℃，日照時數2364小時，年降雨量550mm，無霜189天，農作物平均生長期257天，土壤凍結期105天，年平均蒸發量1862.8mm，年平均光照2364.3小時。年平均氣溫11.8度，最高平均25.6度，最低-3.9度，0-20cm年平均土溫13度。