卷白饃

卷白饃對(duì)身體的好處

卷白饃可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還能夠緩解饑餓，但是需要控制攝入量。卷白饃一般會(huì)采取面粉制作，當(dāng)中不僅有面粉制作成的餅，而且也會(huì)添加其他食材，通常可以卷多種蔬菜，比如可以放入土豆絲，也可以放入豆腐皮絲，以及粉條或者包菜等，屬于一種營(yíng)養(yǎng)類的食物。

卷白饃不僅含有微量元素和礦物質(zhì)成分，同時(shí)也含有淀粉和碳水化合物，食用以后可以為人體代謝提供能量，能夠避免出現(xiàn)饑餓感，同時(shí)也可以幫助預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良，而且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的恢復(fù)也有促進(jìn)作用，但是要注意食物只有輔助作用，并沒有藥物的治療效果。

卷白饃的餅怎么做才軟

1、卷白饃用什么水和面？做卷白饃和面一定要用開水，和的軟一些。

2、和面的時(shí)候要先和的稀一點(diǎn)，邊揉邊加面粉，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。然后一直和上五分鐘往上，讓面團(tuán)順滑。

3、烙餅要用最小的火，火大了烙的餅發(fā)硬，影響口感。

卷白饃炒什么菜最好

卷白饃里面的菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定。一般家里常用粉條、綠豆芽、菠菜、胡蘿卜、木耳等。還可以炒2個(gè)雞蛋餅，然后將雞蛋餅切成絲；土豆切絲過涼水備用；粉條用熱水泡軟，切短備用；豆腐皮切絲。總之，卷白饃里一般都夾的是絲狀的食物，肉絲、青椒絲、金針菇等等都可以，根據(jù)個(gè)人口味添加。

卷白饃怎么做好吃

卷白饃所需食材

面粉適量、雞蛋適量、土豆適量、綠豆芽適量、粉條適量、豆腐皮適量、油適量、花椒適量、鹽適量、醋適量、醬油適量。

卷白饃的做法

1、把面粉倒入開水和成面團(tuán)，然后把面團(tuán)用盆子反扣著，醒一刻鐘。

2、把兩個(gè)雞蛋放在炒鍋里炒成雞蛋餅，然后用刀分別把雞蛋和土豆切成絲，然后把土豆絲用涼水過一下待用，粉條泡在熱水里泡到軟，用刀切短待用，再用刀把豆腐皮切豆腐皮絲。

3、把面團(tuán)用手揉成長(zhǎng)條后，用刀切成劑子，然后把劑子搟成薄餅。

4、煎鍋里倒入適量的油，熱好，然后把餅入鍋煎20秒后翻面，再把第二張放在第一張上邊，然后再第二張上刷一層油，再煎20秒翻面，然后放第三張，依次類推到最后一張，都煎好后然后關(guān)上火，蓋上蓋燜五分鐘。

5、在炒鍋里倒入油和花椒，然后把適量的鹽放到豆腐皮里，然后澆進(jìn)去炒黑的花椒的油，攪拌勻后，再在炒鍋倒入油，把土豆絲、綠豆芽放入鍋里，翻炒片刻，再把粉條、雞蛋絲和豆腐皮絲放入鍋里，再把花椒面、鹽、醋、醬油放進(jìn)去，翻炒勻后盛出來(lái)。

6、把餅擺在盤子里，然后把菜均勻的夾到面餅里，再把面餅從一邊折疊起來(lái)，用手按住，另一個(gè)手從與前邊垂直一面把餅卷起來(lái)就做好了。

做卷白饃的竅門

1、烙餅的時(shí)候如果可能最好有兩個(gè)人，一個(gè)搟餅和把餅放入鍋里，一個(gè)刷油和翻面，那樣更有節(jié)奏和輕松一些。

2、具體的材料用量根據(jù)食量來(lái)定。

3、注意吃的時(shí)候手要拿緊，避免餡露出。