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         砂煲粉 
        
					
        
						
        沙煲粉
        
						#小吃#
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        沙煲粉又稱砂煲粉，是茂名最出名的美食之一，該菜品因用砂煲來煮而得名，里面有菜有肉有粉，食材豐富多樣，做的時候先煮不容易熟的葷菜，再煮素菜，接著放入米粉，然后再加調料。煮熟后出鍋稍涼即可使用。煮好的沙煲粉米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁，湯更是有味道，再附上一碟紅嘟嘟的辣雞，味道麻麻的，既好看又好吃。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        沙煲粉制作方法
        
						
        用料：鮮米粉、小白菜、水豆腐、火腿腸、鹽、雞精、紅辣椒粉、番茄醬、胡椒粉、醬蘿卜干、姜蒜、香菜
        
						
        做法：
        
						
        1、把買來的肉丸、海帶絲、小白菜等清洗干凈，火腿腸切圓片備用；
        
						
        2、往砂鍋中放入清水，待煮沸后，放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋；
        
						
        3、待肉丸等大致煮熟后，放入主食鮮米粉；
        
						
        4、等水再次煮開，放入小白菜、水豆腐、火腿腸、熏腸等，熬制片刻，依個人口味放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干以及番茄醬若干，用湯匙攪拌均勻，入味后撒入少許香菜即可起鍋。
        
					
        
				
        
				
        
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