景泰年糕

景泰年糕是哪里的特產

景泰年糕是甘肅省白銀市景泰縣的特色美食，年糕是中國傳統的食品，相傳已有數千年的歷史。年糕最早是作為祭祀食品，后來逐漸普及于民間成為各地特色小吃。

景泰年糕怎么做好吃

將年糕切成像筷子一樣粗的長條狀食物，和調味油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調味料一起食用。景泰年糕呈晶瑩半透明的黃色，口感柔韌可口，搭配酸辣口味的調味料，味道鮮美開胃。

年糕的營養價值及功效

1、補充營養：年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。

2、補脾暖胃：年糕性溫平，能溫暖脾胃，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹、腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。

3、補中益氣：年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。