樂平雪梨瓜

【質量特色】果實肉色青中帶白，肉質爽甜汁多，香氣濃郁，風味獨特，口感特佳

【地標地理】雪梨瓜是一種喜溫耐熱的作物，生長適溫為20～30℃，一般在30℃以上、35℃以下也能很好地生長結果，生長溫度最高可達45～50℃，低于13℃時，植株的生長才受到抑制，5℃時發生凍害。苗期莖葉的生長對低溫有一定的的適應性，果實發育成熟期要求有較高的溫度，對晝夜溫差要求不太嚴格。植株正常生長發育要求每天10～12小時日照。生長期間需水量大，耐濕性較強，但不耐澇。果實成熟期內要求較低的空氣濕度，相對濕度低時，果實的品質也好。種植的土壤要求透氣疏水。土壤pH值以6～6.8為宜，但對酸堿度的要求不十分嚴格。樂平鎮有充足的陽光、較高年平均氣溫、優質的水資源和擁有大片的沖積沙土、河灘地和丘陵地，土壤疏松透氣。2～11月份無論是溫度、光照和水分的供應，都完全符合香瓜生長所需要的條件，所以樂平雪梨瓜表現出非常好的品質風味。樂平鎮有充足的陽光、較高年平均氣溫、優質的水資源和擁有大片的沖積沙土、河灘地和丘陵地，土壤疏松透氣。2～11月份無論是溫度、光照和水分的供應，都完全符合香瓜生長所需要的條件，所以樂平雪梨瓜表現出非常好的品質風味。

【文化背景】 甜瓜在我國有悠久的栽培歷史。《詩經》中云：“七月食瓜、八月斷壺”，“中田有廬、疆場有瓜”，眾多學者認為此“瓜”即為甜瓜，更直接的證據來源是在距今4000年前的文化遺址（吳興錢山漾）發現了甜瓜種子，1972年發現的湖南長沙馬王堆一號漢墓中也出現了薄皮甜瓜的種子。甜瓜的形狀、皮色多種多樣，《王禎農書》記載：“瓜品甚多，不可枚舉。以狀得名則有龍肝、虎掌、……。以色得名則有烏瓜、白團、……”。三水樂平種植甜瓜由來已久，據民間調查，三水樂平約在明末清初由中原引進甜瓜并開始種植。樂平民間流傳著雪梨瓜與中國歷史文化名村——三水大旗頭古村的一段典故。話說清朝振威將軍鄭金，樂平人氏也，因其母辭世返鄉守孝，慈禧下旨撥款賜建豪院（即現在的大旗頭古村）。豪院落成慶典之日，四方官員、鄉紳皆來祝賀，鄭金大排宴席款待。酒過三巡，鄭金已有醉意，此時一同宗族人獻上一瓜為其解酒。瓜開香飄滿屋，食之滿口清涼，甜如蜜汁，頓時酒意全失，遂問此為何物？鄉人答有叫香瓜，有叫甜瓜，也有叫蜜糖埕的，未有統一稱謂，是本地之產物。鄭金稍作思考后說，此物形似北方雪梨，就稱雪梨瓜吧。雪梨瓜之名從此在本地叫開。據舊時三水縣志記載：雪梨瓜主要集中在樂平栽種，一年兩熟，適宜崗地生長。解放前種植面積已達數百畝。由于樂平鎮的土壤為沖積土居多，疏松透氣，光照充足，氣候溫暖、水源豐富，而且水質優良，排灌方便，是雪梨瓜理想的生長環境，因此形成了雪梨瓜在當地應有的優良品質特性。過去由于種種的原因，雪梨瓜在當地只是零星分散地種植。解放后，特別是改革開放以來，隨著三水樂平鎮逐步成為廣州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供應基地，樂平鎮的雪梨瓜生產才有了發展的機會，并以其出眾的品質使“樂平雪梨瓜”的稱謂不脛而走。

【品牌建設】為了促進和保護樂平鎮雪梨瓜生產的健康發展，當地政府從生產技術和生產環境方面做了大量的工作。技術上不斷創新，如采取地膜覆蓋技術，提高地溫和降低空氣濕度；集中播種育苗，提高種苗質量；通過嫁接育苗技術，提高種苗的抗病性和生長力，減少農藥的使用；保護灌溉水資源，規范種植技術等，這一系列舉措使雪梨瓜產區成為無公害生產基地，并獲得省級認證。為了提升“樂平雪梨瓜”的品牌競爭力，并規范其生產銷售和進出口業務，以便做到與國際接軌，經上級部門批準，樂平鎮成立了包括種植戶、流通商、嫁接苗供應商等800多名會員組成的“樂平鎮雪梨瓜協會”。該協會為會員提供種植技術交流平臺、嫁接苗供應、產品銷售信息等服務，保障樂平鎮雪梨瓜產業化的可持續發展。