西牛麻竹葉

【地標地理】

英德市地處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的山地丘陵地帶，全境地勢北高南低且屬南亞熱帶向中熱帶過渡的地區，生物氣候具有過渡性特點，氣候屬南亞季風型氣候，溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，年平均溫度20.7℃，最熱月為7月，平均氣溫28.8℃，最冷月為1月，平均溫度10.7℃，年平均降雨量1876.8mm，平均降雨日162天，平均相對濕度79%，全年無霜期316.7天。土壤條件也很優越，山地與丘陵之間一片片的緩地與臺地均為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，陽光充足，熱量豐富，雨水充沛，無霜期長，為麻竹筍生長提供了優越的自然條件。英德市是全國唯一的麻竹筍之鄉。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉在我國具有悠久的藥用和食用歷史，是中醫一味著名的清熱解毒藥，有濕利尿的功效?！侗静萸笳妗吩唬?竹味據書載，涼心緩脾、清痰止渴，為治上焦風邪煩熱、咳逆喘促、嘔歲吐血、一切中風驚癇等癥，無非因其輕能解上、辛能散郁、甘能緩脾、涼能入心、寒能療熱故耳。"《本經逢原》載："竹葉兼行肌表，故能療瘡殺蟲"?！端幤坊x》載 "竹葉清香透心，微苦涼熱，氣味俱清。《經曰》治溫以清，心清心氣，味淡利竅，使心經熱血分解。主治暑熱消渴，胸中熱痰，傷寒虛煩，咳逆喘促，皆用為良劑也。又取清氣入肺，是以清氣分之勢，非葉不能……。"另據《中藥大辭典》記載，淡竹葉功用主治：清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐血，面赤、小便短赤，口糜舌瘡等。

竹葉及其嫩莖是大熊貓的專一食料，箬竹葉常被用來包裹食物，如我國的粽子和日本的壽司等。在我國少數民族地區還有飲用竹稠和竹葉茶的習慣。二十世紀80年代以來，有研究報道從竹葉中提取食品防腐劑、殺菌劑和葉綠素等；90年代以來，人們開始關注竹葉中黃酮類化合物的存在及其生物學活性。1998年，我國研究人員在借鑒國內外植物黃酮提取方面的各種專利技術的基礎上，結合竹葉中黃酮類化合物存在的特點，創造了經濟、適用、獨特的提取工藝，獲得了國家發明專利，并率先在浙江實現了產業化生產，至此，Ebl正式面世。同年，（淡）竹葉被衛生部正式批準列入了“藥食兩用的天然植物名單”。1999年竹葉黃酮獲國家級新產品證書，其衍生產品---竹康寧膠囊獲衛生部保健食品批文，竹葉啤酒和竹葉飲料等也紛紛上市。西牛麻竹葉的品質特色：西牛麻竹葉較寬較長，長30-40cm，寬6-10cm，葉厚，葉色嫩綠，含豐富的葉綠素和維生素等，有獨特的清香味，是作為粽葉的理想材料。與其他筍的區別：西牛麻竹葉比毛竹、早竹、吊絲丹竹等都要寬、長和厚，葉色也青綠于毛竹、早竹、吊絲丹竹等，富含的葉綠素和維生素，獨特的清香味，較之以上竹葉適合于做粽葉。

【品牌建設】

西牛麻竹葉成為國家地理標志產品后，英德市種植西牛麻竹有了很大的發展，人們對山的認識有了進一步提高，麻竹由于易管理、生產周期短、經濟效益明顯等特點，英德市積極引導山區人民把麻竹作為山區種植的優先發展品種，與此同時，竹葉價格不斷上漲，麻竹收購加工廠的建立，有力地配合了麻竹的種植，使麻竹種植在以西牛鎮為中心的周邊鎮迅速擴展，大洞、九龍、石灰鋪、浛洸、連江口、黎溪、英城等鎮也把麻竹作為種植的主要產品。竹葉市場非常廣闊，竹葉已形成了生產規?；?、分布區域化、經營專業化、產品商品化的生產經營格局。2005年被中國經濟林協會授予“中國麻竹筍之鄉”，麻竹葉的發展有利地促進了農村經濟的發展，為廣大農民奔康致富創造了條件。目前英德市有規模的竹葉收購企業有20多家，主要集中在西牛鎮，使西牛成為名符其實的竹葉生產加工集貿基地。麻竹經過多年的推廣，全市麻竹種植面積達到45萬畝。成為我省乃至全國麻竹筍最大產區之一。通過麻竹良種的大面積推廣，全市良種推廣率達到了50%，麻竹已成為廣大農民致富奔康的重要途徑之一。產品遠銷日本、新加坡、港、澳、臺等國家和地區。

【知識鏈接】

西牛麻竹葉的葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥,被中華人民共和國衛生部批準列入"藥,食兩用的天然植物",為人類的"第一殺手"心腦血管疾病的防治起到一定的作用.國珍竹康寧是以竹葉為主要原料,竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內酯營養素,具有良好的抗自由基能力;其抗衰老,抗疲勞和免疫調節作用與松花粉相當;降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;具有調節血脂的保健功能,可有效保護人體健康。