蘭溪小蘿卜

蘭溪小蘿卜，原產地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶，距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節生產，種植面積近3萬畝，年產值5000多萬元；加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點贏得市場的青睞，年生產加工兩萬多噸，加工產值8000多萬元。2005年3月通過“原產地標記注冊”登記。蘭溪小蘿卜特點：營養價值高，含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質等，民間素有蘿卜賽人參之說；個小，一斤小蘿卜有17-25個；體白，經過腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。

一.產品介紹

蘭溪小蘿卜種植歷史悠久，據蘭溪市志記載，從明代就開始種植蘿卜；清代大師李漁在《閑情偶寄》飲饌部專門對蘿卜作了描述。相傳，距今千年的得道大仙黃初平，出生于蘭溪黃湓村（今蘭溪市云山街道黃湓），少年時家境貧困，以牧羊謀生。初平在“女兒灘”（今蘭溪外圩州“靈羊島”）牧羊，經常忍饑挨餓。一日忽然天放異彩，仙人駕臨，仙人授于初平小蘿卜種子和種植腌制技術，并告知他放羊之地即是最佳種植之地，種植的蘿卜菜可喂羊，菜根莖（蘿卜）亦糧、亦蔬供人食用（經過腌制并可保存長久食用），初平學成，并長期食之（蘭溪小蘿卜），遂化成仙人——被后人奉為黃大仙。初平所牧之羊因長期食用小蘿卜菜葉，在初平成仙后，也升化成佛——變成石羊（靈羊）。 蘭溪小蘿卜有“江南小人參”之喻，其腌制技藝被列入金華市級非物質文化遺產名錄。蘭溪小蘿卜先后成為浙江名牌產品、浙江著名商標，多次獲浙江省農業博覽會優質農產品金獎、“杭州市民最喜愛的十大品牌農產品”等榮譽。

二.自然生態環境和人文歷史因素

(1) 地形地貌：蘭溪市地處浙江省中西部，錢塘江上游，為浙中丘陵盆地地貌。東北群山環抱，西南低丘蜿蜒，中部平原舒展。境內有四支山脈：北部東部為龍門山脈和金華山脈，西北為千里崗山脈支脈，南部為仙霞嶺山脈余脈。三塊丘陵：北部丘陵、南部丘陵和西部丘陵。兩個盆地：金衢盆地和墩頭盆地。一片平原：三江河谷平原。山地丘陵822平方公里，盆地平原403平方公里，水面85平方公里。自古有“六山一水三分田”之稱。 （2）氣候特征：蘭溪屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣候特點溫暖濕潤，夏熱多雨，年平均氣溫17.7℃，最低氣溫為－8.9℃，最高氣溫41.3℃，年日照時數為2007小時，年降雨量1364毫米，年蒸發量1493.3毫米，全年無霜期270天左右。 (3) 土壤情況：蘭溪小蘿卜主產區在蘭溪“三江五溪”兩岸，該區域土壤由河沙沖擊發育而成，土質通透性好，耕作層厚，冬季地下水位低，是蘭溪小蘿卜生長的適宜土壤。 (4)水文情況：蘭溪境內江河皆屬錢塘江水系。衢江自西向東、金華江自東向西流入蘭溪市區匯成蘭江。境內衢江長23.3公里，金華江長12.4公里，蘭江長22.5公里。衢、婺、蘭三江在市境有13條一級支流，其中集雨面積100平方公里以上的有5條：游埠溪、赤溪、馬達溪、甘溪、梅溪，俗稱“五溪”。蘭江流域面積19467.5平方公里，其中“三江口”以上18529平方公里。境內年平均地表徑流9.94億立方米，過境水量年均172.8億立方米。

三.地域范圍

蘭溪小蘿卜地理標志地域保護范圍為：地理坐標為東經119°13′30″～119°53′50″，北緯29°05′20″～29°27′30″之間。生產地域范圍為：浙江省蘭溪市所屬的蘭江街道、云山街道、上華街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠鎮、諸葛鎮、黃店鎮、香溪鎮、馬澗鎮、梅江鎮、橫溪鎮、靈洞鄉、水亭畬族鄉、柏社鄉等16個鄉鎮、街道646個行政村。現有種植面積50000畝，年產量5萬余噸。保護區域面積55萬畝。

四.產品品質特性特征

（1）蘭溪小蘿卜肉質根倒卵形，皮薄潔白，表面無須根，無凹凸斑點，肉質細嫩致密，單個重25克左右；加工后外形不變，小巧玲瓏、色白形美，入口脆嫩、爽口味鮮。蘭溪小蘿卜每百克鮮品內質指標為：能量≥88千焦、碳水化合物≥5%、維生素C≥18毫克、鉀≥125毫克、磷≥10毫克、鈣≥12毫克、鐵≥0.1毫克、鋅≥0.15毫克。（2）生產質量安全標準：蘭溪小蘿卜種植標準：DB330781/T006 《無公害蘭溪小蘿卜生產技術規程》，同時嚴格執行國家相關農業行業標準的要求；加工后的蘭溪小蘿卜按蘭溪小蘿卜協會制訂的行業標準（備案號：Q330781·x26·2301）執行，同時符合GB 2760 食品添加劑使用標準、GB 2762 食品中污染物限量、GB 2763 食品中農藥最大殘留限量等國家食品安全標準。

五.包裝標識相關規定

在蘭溪市域范圍內從事蘭溪小蘿卜的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標志，須向蘭溪市小蘿卜產業協會提出申請。蘭溪市小蘿卜產業協會制定了《蘭溪小蘿卜農產品地理標志使用管理辦法》，按《管理辦法》以自愿為原則，以產品的產地、品質及售后服務保證體系為依據，接受從事蘭溪小蘿卜生產經營者的申請，并經審查符合條件后，與申請人簽訂《蘭溪小蘿卜農產品地理標志使用授權協議》后授權相關經營者免費使用農產品地理標志，相關經營者按照相關要求規范生產和使用標志，統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。地理標志使用者自覺接受蘭溪市小蘿卜產業協會的監督檢查，保證、維護蘭溪小蘿卜的品質和信譽，正確規范地使用蘭溪小蘿卜地理標志。