山色峪櫻桃

一.產品介紹

櫻桃在山色峪的眾多果品中獨樹一幟，它個大、脆甜、水分多、口感佳，有其得天獨厚的天生麗質。山色峪櫻桃還有其久遠的栽培歷史。據傳從明朝永樂年間起就栽培櫻桃，只是由于交通不便、量小等原因未推廣開來。櫻桃起源主要都是當時山區農民利用自家前后院和地邊溝崖等發展起來的。在當地水果中成熟最早、管理最省工、而營養價值和經濟價值最高，對調節水果淡季，滿足人民的生活需要，早春增加農民收入，起到積極作用。近年來，夏莊街道辦事處積極引導果農大力發展林果經濟，現在已達到櫻桃品種近百個，種植面積800余公頃的規模，是島城櫻桃主要產地之一。為充分發揮山色峪的果林資源優勢，自2003年開始舉辦櫻桃山會。七年來，櫻桃山會規模逐步擴大，而且依靠櫻桃山會的開展， 2005山色峪櫻桃山會期間，將夏莊街道、惜福鎮街道的櫻桃資源整合起來，統一為“山色峪櫻桃”品牌，統一以“ 山色峪櫻桃山會”的名義向社會推介，使“2005青島·山色峪櫻桃山會”由原來山色峪一個社區擴大到整個嶗山西麓夏莊街道20余個種植櫻桃的社區，共同使用“山色峪櫻桃”品牌，使嶗山西麓生產櫻桃的社區形成了統一的旅游區，統一的市場。實踐證明，這一做法效果非常明顯。在“山色峪櫻桃山會”期間，游客如織，櫻桃價格是同期市場價格的3—5倍，初步形成了“山色峪櫻桃”的品牌，共同做強做大了櫻桃市場。2006山色峪櫻桃山會除了采摘櫻桃活動外，還將結合山色峪山村的原始風貌和山野情趣，開展團隊露營、山谷探幽等一系列活動，爭取將山色峪櫻桃山會打造成更具活力的旅游品牌。2010年青島山色峪櫻桃山會開幕7天，即有50萬游客前來品嘗櫻桃，欣賞當地民俗。山色峪櫻桃已經成為山色峪獨特的名片。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、氣候情況：保護區地處北溫帶季風區域，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610mm，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優質櫻桃的生長。

2、水文情況：保護區內有青島市優質水源地--嶗山水庫，白沙河貫穿整個保護區。嶗山水水質甘美并富含鉀、鈣、鈉、鍶、鎂、偏硅酸等30多種人體所需的各種礦物質和微量元素，為生產優質山色峪櫻桃提供了良好的水質基礎。

3、土壤地貌情況：種植區域土壤以沙壤、棕壤土為主，pH值在5.0-5.6之間，非常適于櫻桃的生長。

4、人文歷史情況：在聞名遐邇的嶗山西麓深處，有一處四面環山，溝谷縱橫，山清水秀，景色宜人的地方，這就是素有“山東第一櫻桃谷”之稱的山色峪。山色峪，一種說法是從前此山谷中生長著很多名為“山色樹”的樹木，遠遠望去一片紅色，同時此山溝壑縱橫，故取名為山色峪；還有一種說法是以前先輩們搬來這里居住的時候，看到這里的山谷七彩斑斕、非常美麗，所以把“山”和“色”結合起來，發明了“山色”，取名山色峪。山色峪位于青島夏莊街道辦事處東側，沿溝谷的十里長廊散落著古樸的民居200余戶，石房、石階、石墻處處浸透著濃濃的山里人家氣息，每年3、4月份，櫻桃花、杏花、桃花、梨花竟相開放，站在高處眸望，山色峪河十里河旁宛如一條彎彎曲曲的彩練，或濃或淡，或縱或橫，簡直就是一幅惟妙惟肖的畫卷！櫻桃在山色峪的眾多果品中獨樹一幟，它個大、脆甜、水分多、口感佳，有其得天獨厚的天生麗質。

三.地域范圍

山色峪社區位于城陽區夏莊街道、青島嶗山水庫上游，屬嶗山山脈，平均海拔680m以上，地理坐標為東經120°30′18″～120°33′34″，北緯36°15′30″～36°16′34″，轄山色峪的南坡、青峪、下山色峪、河崖、蘭山、上山色峪、下蜜蜂、上蜜蜂8個社區。種植面積800公頃，年產量1.5萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：山色峪櫻桃果實表面光滑，晶瑩紅透，個大圓潤，美觀誘人，香甜可口，適于鮮食。

2、內在品質指標：山色峪營養豐富，其中總糖≥12.0%；總酸≤0.7%；磷≥25.0mg/100g；鈣≥10.0mg/100g；鐵≥2.5mg/kg。

3、安全要求：質量嚴格執行《無公害食品落葉核果類果品》（NY/5112-2005）標準。