山亭火櫻桃

產品概況：

獨特的地理環境，優良的品種，先進的栽培技術，造就了山亭火櫻桃獨特的品質。被譽為“江北春果第一枝”的山亭火櫻桃屬綠色天然的水果，果品色澤艷麗，光澤度較高果實含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵和豐富的維生素均高于其他區產地的櫻桃，實為天然佳品。

地標地理：

山亭區地處泰沂山區西南麓，地理位置為東經117°14′4″～117。44′20″，北緯34。54′55″～35。19′20″，屬暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛。

山亭火櫻桃主產區地形屬于低山丘陵，山清水秀，植被茂盛，大氣質量和水質常年達國家一級和一類標準，果樹灌溉使用山泉水，當地無工礦企業，形成“碧海”藍天，名符其實的“天然氧吧”，使生長期的火櫻桃充分沐浴在“靈山秀水、林海果園”之中。火櫻桃栽植于向陽山坡中下部及山前平地，土壤種類為褐土，土壤質地為中壤，土體深厚，土壤保肥透氣狀況良好，非常適宜火櫻桃生長。春末夏初，在是山亭火櫻桃成熟季節，放眼望去，層層碧綠在山間山坳上蔓延流淌；走近細看，碧綠之中簇簇火紅、串串圓潤的櫻桃，晶瑩剔透、琥珀朱丹。

山亭火櫻桃，屬被子植物門，雙子葉植物綱，薔薇科（或安火櫻桃科），李屬，落葉灌木或灌木叢生。

水泉鎮是山亭火櫻桃的核心產區，該鎮是國家級環境優美鎮、全國“一村一品”示范鎮和山東省旅游強鎮。火櫻桃標準化示范區被列入第六批全國一類國家級標準化示范區、國家級引進國外智力成果示范推廣基地、國家級火櫻桃綠色食品原料基地；山亭火櫻桃入選“棗莊市農業發展十朵金花”，火櫻桃花被評為山亭區區花。近幾十年來，該鎮通過科學規劃、科技推動、市場拉動等多項舉措，使得火櫻桃種植規模不斷擴大，櫻桃產業鏈條不斷拉長，品種結構不斷優化改良，形成較為完善的山亭火櫻桃栽培品系，目前火櫻桃主要有紅燈、早紅、岱紅、拉賓斯等30多個品種，栽培面積已達8.2萬畝，年產優質火櫻桃6500萬公斤，實現產值3.5億元，產品銷往北京、上海等20多個省市，僅此一項全鎮櫻桃產區人均增收1.2萬余元。櫻花流域火櫻桃種植面積達到3萬畝，盛果期果園達到1.8萬畝，產值8000多萬元。當地連續舉辦六屆火櫻桃文化旅游節，通過舉辦采摘節，每年吸引大量游客，使櫻桃價格連年攀升，火櫻桃成為當地農民增收的“拳頭產業”。

品牌建設：

從櫻桃紅遍到產業成鏈

提升大農業，火櫻桃紅遍全國

近年來，作為山亭火櫻桃核心產區的水泉鎮，大力推廣設施栽培，火櫻桃實現了春節期間上市的目標，并成功注冊了“山亭火櫻桃”地理標志證明商標。目前，先后引進培育了紅燈、黃皮等30多個品種，并先后通過了國家級無公害農產品、綠色食品、有機食品認證。該鎮被評為全國唯一一家“國家級引進國外大櫻桃示范推廣基地”，全國唯一綠色食品原料(火櫻桃)標準化生產基地。

在市場流通方面，這個鎮投資2000多萬元，在甘石橋、尚巖、趙嶺建起了果品批發市場，投資5000多萬元在尚巖、李莊建起了三座冷藏庫，年儲藏能力突破10萬噸。適時為果農和經營企業及時提供市場信息，減輕生產的盲目性。

建設產業園，工業發展效應凸顯

依托火櫻桃特色產業，積極發展上、下游產業，實施火櫻桃產品深加工，自主研發了櫻桃果肉汁、櫻桃果脯、櫻桃果漿等系列產品，成功進行了櫻桃盆景的研究和推廣。借助水果生產、流通、加工等傳統優勢，積極做大做強“果”字號傳統產業，已發展好利佳、潤品源等4家大中型果品加工企業。目前，該鎮被授予省級果蔬制品產業集群。

發展大旅游，產業鏈條不斷完善

近年來，按照“大思路、大規劃、大宣傳、大投入”的原則，水泉鎮以火櫻桃基地為依托，科學規劃，農工互促，農旅結合，在全鎮初步形成了“南工北游”的發展格局。通過開展“走進櫻桃園，享受大自然”和“吃農家宴、住農家院、看農家戲、體農家情”等活動吸引了國內外大批游客。先后成功舉辦了六屆“中國·山亭火櫻桃文化旅游節”，年接待北京、上海等地游客50余萬人(次)，實現旅游綜合收入8000多萬元。“中華櫻園”成功申報國家3A級景區，辛莊水庫風景區被評為“省級水利風景區”；高標準建成了7公里的櫻花島休閑健身綠道，全力打造了“櫻花岸邊·綠道水泉”特色休閑旅游品牌，火櫻桃產業鏈條不斷延伸。