福山大櫻桃

一.產品介紹

福山栽培大櫻桃已有140多年的歷史，是全國大櫻桃的發祥地。福山大櫻桃以其艷麗的外觀、優良的品質、獨特的風味享譽海內外，被譽為“果中珍品”、“北方春果第一枝”。目前全區大櫻桃栽培面積10.3萬畝，年產量4.53萬噸，總產值為5.07億元，是全國范圍內規模最大、產量最高、品種最全、質量最優的大櫻桃標準化生產示范區。福山區曾兩次獲得“中國大櫻桃之鄉”稱號；在中國國際農業博覽會上，福山大櫻桃有多個品種被評為金獎、銀獎和名牌產品；2007年被中國果品流通協會授予中國優質大櫻桃基地重點縣（區）；2010年福山區張格莊鎮分別被中國園藝學會櫻桃分會和中國果品流通協會授予中國大櫻桃第一鎮稱號；中央電視臺2010年度魅力農產品評選，福山大櫻桃獲“最佳人氣獎”，2011年福山大櫻桃注冊了國家工商總局的地理標志，福山區被中國農業部確定為國家級大櫻桃農業標準化示范區。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：煙臺市福山區屬低山丘陵區，山丘起伏，溝壑縱橫，地貌大致是六山一水三分田。地形呈西、南高，東、北低，由西南向東北傾斜。淺山區165.61平方公里，占34.3%；丘陵區205.2平方公里，占42.5%；平原區112.02平方公里，占23.2%。自南而北依次為丘陵、平原，福山大櫻桃主要產于南部和西部的低山丘陵地區，該范圍內土壤肥沃、水利條件良好，生態環境優美。大櫻桃主產區土壤以棕壤土為主，椐測定有機質含量1.2%以上，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80mg/kg，速效鉀大于120mg/kg，土層深厚，土質疏松，保水保肥能力強，適合果樹生長。

2、水文情況：區內水利條件優越，地下水源充足，農田排灌設施配套水質清澈，無污染，完全達到了旱能澆、澇能排。

3、氣候情況：屬溫暖半濕潤易旱區，其特點：四季分明，雨水豐沛，溫度適中，空氣濕潤，冬不甚冷，夏不太熱，適宜溫帶各類植物生長。無霜期平均221天。氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利大櫻桃的生長發育。光照：本區光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利于果樹光合作用，常年平均日照時數為2672.2小時，占全年可照時間的60%。溫度：年平均氣溫11.5℃，7月份最高25.2℃，1 月份最低氣溫-3.4℃。無霜期平均221天，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于果樹養分積累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩定，年平均降水量709.9毫米。

4、人文歷史情況：福山大櫻桃距今已有130多年的栽培歷史。1871年，美國傳教士攜首批大櫻桃在福山進行栽培，之后又不斷引進品種擴大栽培面積，至今已形成一定規模。福山大櫻桃優質高產，成熟早，營養價值高，素有“春果第一枝”的美譽。進入八、九十年代，福山區果業生產重點由蘋果轉向大櫻桃，大櫻桃面積逐年增加，管理技術不斷提高。特別是近年來，隨著我市農業標準化推廣力度的逐年加大，福山大櫻桃的標準化生產、規范化管理、產業化經營、品牌化運作已漸成規模，先后有“福洋”、“錦程”、“仙渡”“張格莊”等10多個品牌通過了商標注冊，有2個已獲得綠色食品認證，4個正在爭取綠色食品和無公害認證。1995年10月，在第二屆中國農業博覽會上，福山大櫻桃獲三金、四銀、一銅8塊獎牌，1999年和2002年的農業博覽會上，雷尼和艷陽分別獲名牌產品稱號。1996年，福山區被中國特產之鄉命名組委會授予“中國櫻桃之鄉”榮譽稱號，2003年，又被中國優質農產品開發服務協會授予“中國大櫻桃之鄉”榮譽稱號，2007年被中國果品流通協會授予“中國優質大櫻桃基地重點縣（區）。至此，福山大櫻桃已在全國具有了較高知名度。為確保福山大櫻桃的質量，將福山大櫻桃標準化生產提升到一個新的高度，我區先后創建了福新壚上、門樓兩甲、回里東黃山、高疃丁家夼、張格莊下官樂5個市級大櫻桃標準化示范基地，在基地范圍內先后示范、推廣應用了增施有機肥、頻振式殺蟲燈、性誘劑、防蟲網、色板誘殺等新技術和新方法，完全實現了以施用有機肥料和實施生物防治為主，使用綠色食品生產資料的福山大櫻桃標準化生產模式，使福山大櫻桃的標準化生產得到進一步提升。

三.地域范圍

福山大櫻桃的地域保護范圍為山東省煙臺市福山區境內。地理坐標為：北緯37°14′-37°39′，東經121°02′-121°22′，境內東南至西北最大縱距45km，東西最大橫距20km。全區總面積482.83平方千米，產地面積6667公頃，主要涉及煙臺市福山區的回里、門樓、張格莊、高疃、清洋、福新6個鄉鎮（街道辦事處），共計231個行政村。年產量30076噸，年銷售額32800萬元。

四.產品品質特性特征

1、產地選擇與特殊內容規定：福山大櫻桃的產地宜選擇在生態條件良好，遠離污染源，具有可持續生產能力的農業生產區域。

2、品種選擇與特定要求：福山大櫻桃應選擇大果型品種，近一兩年推廣的優質高產品種有紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、薩米脫等。

3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：福山大櫻桃的生產過程包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等。栽植：大櫻桃的栽植時間一般在3月底4月初，栽植溝內施入有機肥復合肥，栽植株行距一般為3×4米，主栽品種與授粉樹比例不少于4：1。肥水管理：基肥以農家肥為主，混加少量氮素化肥，一般盛果期果園每666.7平方米施2000-3000kg有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內。溝施為挖放射狀溝，溝深20-30cm；撒施為將肥料均勻撒于樹冠下，并翻深20cm。土壤追肥每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主，第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。葉面噴肥全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。大櫻桃灌水主要有四次，分別為花前水、硬核水、采后水和封凍水。另外，雨季要注意及時排水防澇。整形修剪：冬季修剪主要是剪除病蟲枝。生長季修剪注意拉枝開角、摘心控長，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風量。花果管理：重點抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍害及科學澆水等。病蟲害防治：以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

五.特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定：福山大櫻桃的產地宜選擇在生態條件良好，遠離污染源，具有可持續生產能力的農業生產區域。

2、品種選擇與特定要求：福山大櫻桃應選擇大果型品種，近一兩年推廣的優質高產品種有紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、薩米脫等。

3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：福山大櫻桃的生產過程包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等。栽植：大櫻桃的栽植時間一般在3月底4月初，栽植溝內施入有機肥復合肥，栽植株行距一般為3×4米，主栽品種與授粉樹比例不少于4：1。肥水管理：基肥以農家肥為主，混加少量氮素化肥，一般盛果期果園每666.7平方米，施2000-3000kg有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內。溝施為挖放射狀溝，溝深20-30cm；撒施為將肥料均勻撒于樹冠下，并翻深20cm。土壤追肥每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主，第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。葉面噴肥全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。大櫻桃灌水主要有四次，分別為花前水、硬核水、采后水和封凍水。另外，雨季要注意及時排水防澇。整形修剪：冬季修剪主要是剪除病蟲枝。生長季修剪注意拉枝開角、摘心控長，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風量。花果管理：重點抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍害及科學澆水等。病蟲害防治：以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

六.包裝標識相關規定

同一品種根據果個大小分級。樹磨和枝磨等機械損傷、病蟲傷的不合格另行處理。包裝材料必須符合國家強制性技術規范要求。包裝前必須嚴格挑選，然后裝入包裝箱。