諸城綠茶

一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：擬申請(qǐng)保護(hù)區(qū)內(nèi)土壤主要有花崗巖、正長(zhǎng)巖、片麻巖等酸性巖石風(fēng)化而形成的棕壤土及潮棕壤土，占土壤總面積的56.55%，潮棕壤多分布在山前平原低平處，地勢(shì)緩平，潛水位高，物理性狀好，屬于酸性土壤，PH值約為5.5-6.8，土層較厚，地力肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。這些都為茶葉營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)質(zhì)化提供了最佳條件。 礦藏豐富，境內(nèi)資源20余種，是我國(guó)重要的礦藏產(chǎn)區(qū)。其中明礬石、鉀長(zhǎng)石、金紅石、沸石礦儲(chǔ)量豐富，且為山東 省獨(dú)有。

2、水文情況：年平均降水量600-630mm。地下水源充足，無(wú)污染。灌溉用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均符合國(guó)家灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足茶葉灌溉。

3、氣候情況：諸城屬于海洋性氣候影響的暖溫帶大陸性季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)氣候，其特點(diǎn)為四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，春季回暖慢。夏無(wú)酷暑，炎熱短期，秋季寡照，冬季節(jié)晝夜溫差大。年平均氣溫13.2℃，平均相對(duì)濕度為67%，平均日照時(shí)數(shù)2402.9小時(shí)，無(wú)霜期217天，平均降雨量741.8mm，5cm深地溫度年平均14.8℃，氣溫大于10℃的喜溫作物生長(zhǎng)季平均為214天，積溫為4377.3℃。

二.地域范圍

諸城綠茶生產(chǎn)地域位于諸城市，轄2個(gè)鎮(zhèn)82個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)119°36′52″～119°37′12″，北緯35°36′52″～35°37′12″，地域保護(hù)面積490公頃，年產(chǎn)量2000余噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：諸城綠茶茶具有外形條索卷曲緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味醇，具有小米湯色、豌豆香、葉肉厚、耐沖泡的品質(zhì)特征

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長(zhǎng)清茶香氣高，滋味濃郁經(jīng)檢測(cè)，諸城綠茶水浸出物≥41.1％、茶多酚≥29.8％、氨基酸≥5.67％，對(duì)人體具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。

3、安全要求：諸城綠茶種植生產(chǎn)無(wú)公害基地嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY5018-2001）、無(wú)公害茶園采摘的鮮葉加工嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》。

三.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：諸城綠茶無(wú)公害茶葉基地環(huán)境應(yīng)符合《無(wú)公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5020-2001）的要求。

2、品種選擇與特定要求：諸城綠茶主要選擇抗寒性、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)，適宜密植，矮壯法栽培鳩坑種、福鼎大白茶、龍井系列等。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：

3.1、土壤管理：茶園的土壤管理主要包括：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。適時(shí)灌溉及時(shí)排澇：萌芽前、施肥后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時(shí)排水防澇。合理修剪采摘：通過(guò)合理的修剪，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)型樹(shù)冠。越冬管理：于“立冬”前后進(jìn)行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水后及時(shí)淺刨松土。幼齡茶園進(jìn)行培土越冬，成齡投產(chǎn)茶園采取基部培土、搭防風(fēng)障或帷帳、蓬面撒草等防護(hù)措施。

3.2、病蟲(chóng)綜合防治：采用人工、物理、生物措施控制病蟲(chóng)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)，充分保護(hù)利用天敵。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：建立健全準(zhǔn)確、清晰、工整的企業(yè)生產(chǎn)檔案，農(nóng)事記錄，農(nóng)業(yè)投入品使用記錄，病蟲(chóng)防治記錄，收獲銷售記錄。

五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

諸城市境域范圍內(nèi)所有的諸城綠茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“諸城綠茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書(shū)持有人諸城市茶葉協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。