淶水麻核桃（野三坡麻核桃）

（一）種源

麻核桃（Juglans hopeiensisHu）。

（二）立地條件。

土壤類型為褐土，土壤質地：壤土，土層厚度≥1米，土壤pH值7.0至8.0，土壤有機質含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1．苗木繁育：以核桃楸或實生核桃為砧木采用嫁接繁殖。

2．栽植時間及密度：春季三月下旬至四月底；每公頃栽植株數≤330株。

3．施肥：以腐熟的有機肥為主，盛果期樹每年施用有機肥≥50kg／株。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

8月中旬至9月上旬，總苞尚未開裂或剛剛開裂時采收。

（五）質量特色。

1．感官特色：堅果殼質地細密，堅果入水即沉，紋理圓潤，品相端莊，果殼無裂縫、無磨損、無花斑，相撞時發金石之聲，皺溝疏密得當，有自然天成的逼真圖案。