永城面粉

質量特色

1.感官特色:色澤好，呈白色或微黃色，細粉末狀，具有面粉的正常氣味，味道可口，淡而微甜。

2.理化特性:面筋質(濕基)≥32%，直鏈淀粉≥16%，蛋白質≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。

3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

產地范圍

永城面粉產地范圍為河南省永城市城關鎮、演集鎮、侯嶺鄉、城廂鄉、陳集鎮、薛湖鎮、太丘鎮、順和鎮、蔣口鎮、十八里鎮、新橋鄉、馬橋鎮、裴橋鎮、李寨鎮、黃口鄉共15個鄉鎮現轄行政區域。

專用標志使用

永城面粉產地范圍內的生產者，可向河南省永城市質量技術監督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經河南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。永城面粉的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

小麥品種

周麥22、矮抗58、鄭麥7698等適宜產地范圍內生產的品種。

立地條件

兩合土、砂漿黑土、淤土，土層厚度≥20cm，有機質含量≥1.7%，pH值范圍7.35至8.05。

小麥栽培管理

1.播種:在10月上中旬播種。機械條播，行距 20cm至23cm，播種深度3cm至4cm。每667㎡(畝)基本苗保持在16萬至18萬株。

2.田間管理:每667㎡(畝)施腐熟有機肥3000kg，中耕除草，適時灌溉。

3.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

收獲

6月上旬穗下節枯黃，籽粒蠟熟期收獲。

面粉加工

加工工藝:原糧→磁選→初清→風選→去石→精選→打麥→風選→著水→去石→潤麥→打麥→篩選→磁選→磨粉→篩理→配粉→混合→磁選→打包→入庫。