鎮西白蘿卜

一.產品介紹

白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿卜，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮西醬蘿卜”加工由來已久，從三十年代利用傳統工藝制作，至今已有60多年歷史。1982年3月，“鎮西醬蘿卜”在全省社隊企業展評會上初露頭角，大受歡迎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

鎮西鎮境內為低山、淺丘兩種地貌，地勢北高南低，大、小老君山巍然聳立在北部。地形兼具山地和淺丘陵，以淺丘為主，產地土壤90%為壤土或砂壤土，有機質含量高，達到 1.27%，土層深厚，耕作層厚30厘米以上，酸堿度適中，pH值在6.5～7.5，有效P、K含量高，其中：P達到18.1%ppm， K達到68%ppm， 為鎮西白蘿卜生長提供了適宜產地土壤環境。 鎮西鎮水資源豐富，具有良好的排灌條件，擁有河口水庫、長沙壩水庫、胡蘆口水庫等三座小型水庫，大地壩河、老君河、清溪河等三條河流，加上老君山下終年不斷，潺潺流出的優質山泉水，常年保持水量均勻，水溫16℃左右，水質良好，這些水資源和各種排灌設施為鎮西白蘿卜生產提供了十分有利條件。 鎮西鎮屬內陸亞熱帶風暖濕氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫18℃左右，最熱月平均氣溫30℃（7月），最冷月平均氣溫7.5℃(1月)，全年無霜期300～320天，年平均降雨量960.2mm，年平均日照1239.1小時，相對濕度82.6%，獨特的地理位置使該鎮形成了獨特的氣候環境，早晚溫差較大，相對濕度也更大，生產的鎮西白蘿卜產量高，質量好。

三.地域范圍

鎮西白蘿卜產于四川省威遠縣鎮西鎮境內，產地毗鄰威遠縣嚴陵鎮、新店鎮、自貢高山鎮，保護區域包括鎮西鎮肖兵村、楊家嘴村、正興村、團標村、爐豐村、正榮村、花祠村、臨江寺村、銅鑼村、秧田村、五星村、金竹村、清水村、紅光村，蓮花村、川主村、護建村，紅林村、新屋村、新華村、核豐村、護新村、民建村、護民村、中心村、永團村、黃泥村、永和村、老君村、龍王壩村共30個行政村，地理坐標為東經104°29′13.3″～104°37′16.1″，北緯29°25′47″～29°34′28.8″。

四.產品品質特性特征

（1）外在感觀特征：鎮西白蘿卜呈扁圓型，形似鵝蛋，外形飽滿豐潤，皮色雪白，潤澤光亮，肉質白色，口感脆甜細嫩、無辣味或辣味淡。

（2）內在品質指標：鎮西白蘿卜粗纖維含量低，含有較高糖分。經檢測鎮西白蘿卜粗纖維為0.45%，而普通白蘿卜粗纖維含量為0.4%-1.0%（摘自《食物成分表》），因此鎮西白蘿卜與其他白蘿卜相比較口感更加脆甜細嫩。

（3）質量安全要求：產品質量符合《GB53082無公害蔬菜質量標準》等相關強制性技術規范要求。