田家紫皮大蒜

內江市東興區田家鎮是中國新聞巨匠范長江的故里，地處四川盆地中部，河流貫穿全境，氣候溫和，雨量充沛。獨特的氣候條件和肥沃優質的土壤為田家紫皮大蒜提供了得天獨厚的生長環境，使其具有質脆、味濃等特點。田家紫皮大蒜是單層蒜，蒜瓣少且大，一般8瓣左右，表面光滑，大蒜鱗莖外皮呈紫色，易去皮，蒜頭均勻，蒜瓣整齊，瓣少而個體肥大，單個均重達到42.50克。這主要得益于紫皮蒜的種植特點是需肥量較高，選擇的土層深厚肥沃，排灌方便，保水力強的粘壤土整地作墑。紫皮蒜不僅品質好，而且宜久存，因此被譽為“蒜大王”。

據《田家鎮志》記載，當地有種植大蒜的傳統，迄今已經有近300年歷史。上世紀60年代，田家鎮蒜農開始大量種植紫皮大蒜。近年來，田家鎮大力發展設施農業，2002年，田家鎮建起了紫皮大蒜復種示范園區，種植面積由幾千畝擴大到3萬畝，輻射周邊的高梁鎮、新店鄉、太安鄉、柳橋鄉、同福鄉等6個鄉鎮，年銷量2萬余噸，紫皮蒜銷往全國各地，甚至出口海外。   田家紫皮大蒜為地理標志保護產品。   四川省內江市東興區田家鎮、太安鄉、高粱鎮、高橋鎮、東興街道、柳橋鄉、同福鄉、新店鄉8個鄉鎮現轄行政區域。