小金釀酒葡萄

小金釀酒葡萄--2015年度全國名特優新農產品為發展本地特色釀酒葡萄產業，小金縣根據市場需求和本地氣候、地理條件確定釀酒葡萄品種以梅鹿輒、赤霞珠等主導品種。小金縣重點推廣集約化育苗技術，提高釀酒葡萄育苗安全性和標準化水平，推動葡萄育苗向專業化、商品化、產業化方向發展。同時，推廣標準化生產集成技術，推廣測土配方施肥、病蟲草鼠害統防統治、蟲害生態防治等技術，采用防蟲網、粘蟲色板、殺蟲燈、性誘劑等物理、生物防控病蟲害措施，減少化學農藥使用，增加有機肥施用量。

自然生態環境和人文歷史因素

小金釀酒葡萄產區位于青藏高原東部邊緣，邛崍山脈西側。境內山川并列，溝谷縱橫，最高海拔6250米，最低海拔1750米，高差 4000余米，氣候、土壤、植被立體特征明顯。土壤主要為山地褐色土和山地棕土，pH值7.3-8.6，土質為礫質沙壤，土層深厚，礦質含量較高，礫質含量豐富，透水透氣能力強，礫石和卵石及水面反光性強，可提高光能利用率，為優良的葡萄土壤。境內河流分屬撫邊河和沃日兩大水系，水能資源豐富，種植灌溉水水質良好。小金釀酒葡萄產區主要分布在海拔2300—3000米的高山地帶，無工業污染，具有種植小金釀酒葡萄得天獨厚的自然生態條件。小金釀酒葡萄產區具有高原型季風氣候的共同特征，產區在3000米以下，四季分明，日溫差大，冬長夏短，冬暖夏涼。年均氣溫12.0℃，年日照時數2242.6小時，日最高溫差18.9℃，≥10℃的年積溫3403.8℃，無霜期213.8天，產區年降雨量613.9mm，年均地表蒸發量950.6mm，為年降雨量的1.55倍，是生產優質釀酒葡萄的絕好氣候。小金釀酒葡萄打破了世界葡萄種植的兩個常規定律：一是世界上葡萄的最佳生長帶是北緯35～45度之間，小金位處北緯30度；二是海拔2000米以上的葡萄不容易成熟，而小金的葡萄園在海拔2300至3000米之間，葡萄顆粒飽滿，蘊含豐富的營養物質，獨特的自然生態環境，造就了小金釀酒葡萄明顯、獨特的品質特征。

地域范圍

小金釀酒葡萄農產品地理標志地域保護范圍為小金縣新格鄉、宅壟鄉、新橋鄉、美興鎮、美沃鄉、崇德鄉、老營鄉、沃日鄉、結斯鄉、日爾鄉、達維鄉、雙柏鄉、八角鄉、木坡鄉，潘安鄉、窩底鄉、汗牛鄉等17個鄉（鎮），地理坐標為東經102°01 ′—102°59 ′，北緯 30°35′—31°28 ′。東鄰汶川縣和理縣，南連雅安市的寶興縣、甘孜州康定縣，西毗金川縣、甘孜州丹巴縣，北接馬爾康縣。保護面積6153公頃，年產量4.5萬噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：小金釀酒葡萄果穗圓錐形，中等大，穗梗較短，果粒緊密、均勻，果柄短，果粒圓形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韌、微澀，果肉淺黃色，肉質軟，風味濃甜，汁多，有香氣，種子1—2粒。

2、內在品質指標：小金釀酒葡萄總糖≥18%，總酸≤0.8%，可溶性固形物≥20%，維生素C≥2.5mg/100g。