臨澧黃花魚

產品品質特征

臨澧黃花魚學名為細鱗鲴，屬鯉形目、鯉科、鲴亞科、鲴屬。體態勻稱，肌肉堅實，背鰭淺灰色，尾鰭桔黃色，其他各鰭淺黃色。肉質優良，富含硒、DHA、牛磺酸、鈣、鐵、磷、鉀等多種營養物質。

風味特征

臨澧黃花魚肉質細嫩、味美，具有獨特的清香。

營養特征

臨澧黃花魚肉質優良，富含硒、DHA、牛磺酸、鈣、鐵、磷、鉀等多種營養物質。

產地信息

臨澧歷史悠久，古為荊楚之域，是楚文化的重要發祥地和傳承地，楚墓群以居湖南省楚墓密集區之冠和氣勢恢宏而聲名遠播。晉太康四年，設臨澧縣，清雍正七年，改稱安福縣，1914年改稱臨澧縣。春秋戰國時，有宋玉、申鳴兩座古城南北相望。臨澧人文薈萃，人才輩出，是民主革命先驅林修梅、開國元勛林伯渠、文學巨匠丁玲的故鄉。

臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。全縣總面積1210平方公里，轄有18個鄉鎮（區），339個村（社區），總人口45.6萬。臨澧縣地處武陵山余脈與洞庭湖盆地過渡地帶，地理坐標東經111°24ˊ～111°49ˊ，北緯29°17ˊ～29°46ˊ，南北長57.5公里，東西寬32.5公里，地勢西高東低，向東北傾斜，構成全縣以微丘、平原為主，間有山岳的地貌形態。境內水土豐腴，物產富饒，農業生產歷史悠久，水產資源極為豐富，是國家商品糧、棉、油基地縣，國家無公害農產品生產基地示范縣，湖南省綠色食品基地示范縣。

臨澧縣屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區，四季分明，季節性強，日照充足，雨量豐沛，氣候溫和，溫度適宜。年平均氣溫16.4℃，多年平均降水總量15.1億立方米，多年平均降水量1218.2毫米，年平均降水日（≥0.1毫米）138天。縣域屬中低緯度，光能資源豐富，年平均日照時數1629.1小時，年均太陽輻射總量106千卡/㎝。年平均風速2.4米/秒。年平均相對濕度81%。常年空氣優良天數達320天以上，全年≥10℃的日期有239天，無霜期267天，適宜魚類生長的季節有8個月。大氣環境質量達到國家二級標準，庫、塘水質達到三類標準以上。臨澧縣礦產資源豐富，已知礦種23種。土壤富含鐵、硒、鋅、鉀、磷、鈣、鎂等多種微量元素，是硒元素的富聚區。

養殖環境

臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連，水資源豐富，水體清澈，無污染，水質良好。全縣河網密布，119條大小河流呈樹枝狀分布。全縣庫、塘遍布，建有中小型水庫151座，庫容達2.65億立方米。全縣水環境質量良好，庫、塘水質達到三類以上標準。河流總長度751.5千米，河網密度0.62千米/平方千米，多年平均徑流總量9.894億立方米。澧水干流修建有亞洲最大的水輪泵站——青山水輪泵站，多年平均提水量1.2億立方米；在道水建有金寶灘、清水、烽火3座中型水輪泵站，年均提水0.3億立方米。上述四座泵站通過150多公里長的干渠對全縣各結瓜水庫及部分池塘進行補水，為臨澧黃花魚的生產養殖提供了充足的水源保證。

養殖現狀

臨澧縣屬洞庭湖區，水系非常發達，天然餌料資源豐富，臨澧黃花魚養殖歷史悠久，源遠流長。很早以前，臨澧先民就發現在道水河支流的浴溪河畔有大量的黃花魚苗在水中游動，便將其捕撈后放入堰塘自行飼養，經過千百年的傳播和推廣，黃花魚資源遍布了臨澧縣大小水域。