清徐沙金紅杏

一.產品介紹

清徐縣地處太原盆地，氣候溫和，物產豐富，所產沙金紅杏是享譽三晉名揚海外的珍稀果品。清徐杏的栽培始于明朝，至今已有1200多年的歷史。1952年清徐沙金紅杏在莫斯科國際鮮果博覽會上榮獲國際水果二等獎，1995年在山西省農產品博覽會上被評為山西三大名杏之一，并榮登榜首獲得銀獎。目前清徐縣沙金紅杏種植面積240公頃，總年產3600噸。清徐沙金紅杏皮薄、個大、核小，外形標致，色澤美觀，果肉致密，營養豐富，含維生素B1、蛋白質、β-胡蘿卜素、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。清徐縣計劃五年之內將沙金紅杏種植基地面積發展到300公頃，總產量達到4600噸，并大力發展杏脯、杏汁等加工業，形成產業化規模，提升產品的市場競爭力，發展縣域經濟。

二.自然生態環境和人文歷史因素

清徐沙金紅杏種植區域內溝壑密布，山巒逶迤，梁峁層疊，塬坡連綿。該區域海拔高，晝夜溫差大，氣候涼爽，土壤質地疏松，光照充足，降水時空分布良好，地下水資源極為豐富、淺層水質好，提供了有利的灌溉條件。土壤類型為褐土性土亞類， 質地較粗、沙礫較多，PH值在7.9-8.1之間，土壤肥沃，有機質含量在27.9-33.5之間。這種土壤養分較高，保水保肥性能好，宜植性廣，加上當地群眾素有使用農家肥作底肥的耕作習慣，是清徐沙金紅杏的天然生產基地。清徐縣屬于溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明。春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季陰雨連綿，冬季干燥寒冷。年平均氣溫10.2--10.6℃，年平均無霜期178天，年均降水量500mm左右，年降水最高年份降水量為750mm，年降水最少的年份降水量為300mm，極值相差450mm。6-9月是清徐縣熱量資源充足、降水量集中的季節。雨熱同期，有效的配合，對土壤養分向植物的遷移轉化、有機質的合成和分解，都有非常積極的作用，可以提高水、熱資源的利用率，有效提高了沙金紅杏的產量和品質。

三.地域范圍

山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處于呂梁山山脈。縣境位于東經112°10'—112°38'之間，北緯37°28'—37°47'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度為1150米，年日照時數大于2547.6小時，光照充足，有著獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標志產品保護范圍為清徐縣馬峪鄉、東于鎮、清源鎮范圍內的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個村。沙金紅杏種植面積240公頃，總年產3600噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感官特征：皮薄、個大、核小，果實側扁圓形，外形標致，色澤美觀，果面金黃色，陽面粉紅，有紅色斑點，果頂平微凹，梗洼深。果實直徑4.0--5.8CM，平均單果重56.9克，大者可達100克。

2.內在品質：果肉致密、味道酸甜，汁中多，有香氣，半離核。含有豐富的營養價值，含維生素C 4.0—11.2mg/100g，蛋白質0.6--0.9 g/100g，可溶性固形物8.5—11.0 g/100g，β-胡蘿卜素165—173μg/100g，粗纖維0.9—1.4g/100g，鉀248--265mg/100g，磷8.0—11.5mg/100g，鈣13.0—16.5mg/100g，還含有鐵、維生素B1等微量元素和多種維生素。即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。杏的醫用價值也很高，有祛痰、潤肺、止咳、滑腸等作用，適用于肺虛久咳、干咳無痰及傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等癥。

3.安全要求：產品生產過程執行農辦質（2012）8號文件和NY5011-2001無公害食品規范標準。

4.標志：清徐沙金紅杏的銷售和運輸包裝均應標注“清徐沙金紅杏”地理標志及地理標志圖案，并標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號、等級等內容，不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有“清徐沙金紅杏”（包括連續或斷開）的名稱。

5.運輸：運輸工具清潔衛生、無異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨，注意防凍、防熱，縮短待運時間。