寧陜香菇

一.產品介紹

寧陜香菇，品質優，質量佳，至今已有50多年成名史。寧陜地處秦嶺腹地，林木資源豐富，食用菌產業發展強勁。上世紀90年代，寧陜縣湯坪鎮即為陜南最大的食用菌批發集散地，產品長期出口日韓和東南亞。天然林緊伐后，寧陜縣大力發展袋料香菇產業，成為農民增收的主要途徑。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：寧陜的土壤類型有：黃棕壤、黃壤、紅壤、赤紅壤；土壤pH值:6.1-7.2；地貌特點是“九山半水半分田”，山巒連綿，峰嶺疊障。森林覆蓋率90.2％，林業、生物資源豐富，適宜食用菌生產。

2、水文情況：境內集水面積5平方公里以上的河流120條，以長安河、池河、旬河、蒲河、紋水河為主要河流的五大水系貫穿縣域。年降水量900毫米，水質良好，沒有污染可直接供人畜飲用、養殖、農業和工業使用。pH值6.2-6.7，屬弱酸性水，總硬度為83-91毫克/升，為微硬性水。

3、氣候情況：寧陜縣屬北亞熱帶季風氣候，氣候特點是垂直海拔高度差距大，小氣候多樣性。年平均氣溫10.3℃，年日照為1750小時，年平均相對濕度為79-82％，一年中，四季分明，日照充足，雨量充沛。冬季較長，夏秋兩季較大，冬季4個半月。年降雨量 900mm，無霜期248天，≥10℃的積溫4410℃，氣溫-7℃至35℃。

4、人文歷史情況：寧陜香菇，歷史悠久，遠近聞名，起源于196０年，至今已有40多年歷史，產品品質優，質量佳。上世紀90年代寧陜縣的湯坪鎮被譽為陜南最大的食用菌批發集散地，產品長期通過湖南、廣州、福建、浙江等客商出口日韓和東南亞國家。天然林緊伐后，寧陜縣大力發展袋料香菇產業，現已達年生產1500萬袋規模，成為農民增收的主要途徑。為避免袋料食用菌發展與林業資源保護生成矛盾，縣委、縣政府及時調整產業發展思路，走可持續發展道路，一是控制生產規模，防止資源過渡消耗，年生產規模控制在1400萬袋以內；二是通過無公害食用菌產品認證，大力提高產品品質。積極推行規范化、標準化生產，通過行業協會、專業合作組織等有效的控制產品質量，嚴格按照無公害食用菌生產技術規程操作。

三.地域范圍

寧陜香菇產于陜西省安康市寧陜縣，地理標志保護范圍為全縣十三個鄉鎮，具體為城關鎮、新場鄉、筒車灣鎮、太山廟鄉、湯坪鎮、龍王鎮、梅子鄉、皇冠鎮、四畝地鎮﹑旬陽壩鎮﹑江口鎮﹑廣貨街鎮﹑金川鎮。東經108°2′-108°56′，北緯33°7′-33°50′。寧陜位于秦嶺南麓，是我國南北氣候的過渡帶，長江、黃河水系的分水嶺。安康市北部，與西安市﹑漢中市、商洛市接壤，境內最高點海拔2997米，最低點海拔540米，縣城海拔780米，總面積3678平方公里。年產量25150噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：色澤：表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鱗片，而邊緣往往鱗片色淺至污白色，有毛狀物或絮狀物，菌肉白色，稍厚或厚，細密，菌褶白色，密、彎生、不等長。菌柄中生至偏生，白色，常彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌環以下有纖毛狀鱗片，內實，纖維質，菌環易消失，白色。香氣：有香菇獨特的氣味，無異味。外觀：成圓形或橢圓形，呈黃褐色或深褐色，無霉斑。

2、產品質量安全規定：寧陜縣香菇生產過程符合無公害農產品生產技術規程Q/ZPMS01-2002。