丹鳳核桃,陜西省商洛市丹鳳縣特產,中國地理標志產品。丹鳳縣是核桃老產區,是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區每戶種一升核桃”批示的發祥地,栽培歷史悠久,該縣地處黃土高原,溫帶大陸性氣候區,氣溫、雨量、溫差對核桃的生長非常有利,所產核桃果形好,含油率,品質優良,核桃產品倍受國內外客商的青睞。
歷史淵源
丹鳳縣是核桃老產區,是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區每戶種一升核桃”批示的發祥地。清乾隆《直隸商州總志》稱:“商洛果之最盛者,無如核桃?!钡P縣武關鄉1949年解放前即有核桃樹1900株,年產核桃仁4000斤。1949年后,毛澤東主席曾向全國推廣“商洛專區每戶種一升核桃”的經驗。1958年9月,在商洛參加核桃生產現場會的16?。ㄊ校┐碓诘P縣武關鎮栽植百畝核桃林,并修建了紀念碑[1] 。該縣核桃品種、質量居商洛地區前茅。陜西省果樹研究所20世紀六十至七十年代在丹鳳縣武關林場、兩嶺等地長期蹲點,曾與武關林場場長李朝良合作,進行多課題研究,改核桃樹天然生長,天然結果為嫁接、修枝、防蟲、疏果、施肥、澆水、松土等科學管理,使原有土種不斷優化,又引進推廣一批優質核桃。
品質特點
丹鳳縣有核桃品種主要有以下幾種:
綿仁,包括大綿仁、圓綿仁、長綿仁。果實橢圓形,殼較厚,含油率60%以上,取仁方便,適應性強,適于河谷川道地帶,曾被評為陜西省優良核桃單株。
麻子,果實圓形或橢圓形,殼面滿布大小麻點,含油率60%以上。
薄皮,果實圓形或橢圓形,殼薄,手握即碎,易取仁,成熟早,抗病力強,但不耐風凍。
尖嘴,果實合縫線隆起,果端尖于其它品種,抗寒抗澇,在貧瘠沙質土壤中亦能生長。
小白圓,果實小,圓白色,含油率50%。