丹鳳核桃

丹鳳核桃，陜西省商洛市丹鳳縣特產，中國地理標志產品。丹鳳縣是核桃老產區，是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區每戶種一升核桃”批示的發祥地，栽培歷史悠久，該縣地處黃土高原，溫帶大陸性氣候區，氣溫、雨量、溫差對核桃的生長非常有利，所產核桃果形好，含油率，品質優良，核桃產品倍受國內外客商的青睞。

歷史淵源

丹鳳縣是核桃老產區，是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區每戶種一升核桃”批示的發祥地。清乾隆《直隸商州總志》稱：“商洛果之最盛者,無如核桃?！钡P縣武關鄉1949年解放前即有核桃樹1900株，年產核桃仁4000斤。1949年后，毛澤東主席曾向全國推廣“商洛專區每戶種一升核桃”的經驗。1958年9月，在商洛參加核桃生產現場會的16?。ㄊ校┐碓诘P縣武關鎮栽植百畝核桃林，并修建了紀念碑[1]  。該縣核桃品種、質量居商洛地區前茅。陜西省果樹研究所20世紀六十至七十年代在丹鳳縣武關林場、兩嶺等地長期蹲點，曾與武關林場場長李朝良合作，進行多課題研究，改核桃樹天然生長，天然結果為嫁接、修枝、防蟲、疏果、施肥、澆水、松土等科學管理，使原有土種不斷優化，又引進推廣一批優質核桃。

品質特點

丹鳳縣有核桃品種主要有以下幾種：

綿仁，包括大綿仁、圓綿仁、長綿仁。果實橢圓形，殼較厚，含油率60%以上，取仁方便，適應性強，適于河谷川道地帶，曾被評為陜西省優良核桃單株。

麻子，果實圓形或橢圓形，殼面滿布大小麻點，含油率60%以上。

薄皮，果實圓形或橢圓形，殼薄，手握即碎，易取仁，成熟早，抗病力強，但不耐風凍。

尖嘴，果實合縫線隆起，果端尖于其它品種，抗寒抗澇，在貧瘠沙質土壤中亦能生長。

小白圓，果實小，圓白色，含油率50%。