民豐大棗

地域范圍

民豐縣取意為人民豐盈，古稱“尼雅”，系漢晉時(shí)期西域三十六國“精絕國”所在地，曾是絲綢南道上的一個(gè)重要驛站。地處新疆維吾爾自治區(qū)南部，位于和田地區(qū)最東緣，東與巴音郭楞蒙古自治州且末縣接壤，西鄰于田縣，南接昆侖山同西藏自治區(qū)改則縣相連，北處塔克拉瑪干沙漠腹地與阿克蘇地區(qū)沙雅縣毗鄰。民豐大棗產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為：民豐縣尼雅鄉(xiāng)、安迪爾、安迪爾牧場4鄉(xiāng)1鎮(zhèn)1牧場共28個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：82°22′～84°55′，北緯35°20′～39°30′之間，海拔1500～1800米，保護(hù)面積7000公頃，年產(chǎn)量1800噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：民豐大棗屬干、鮮兼用品種，深紅色，果形端正豐滿、單果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色澤光亮均勻，果實(shí)呈圓柱形或長倒卵形，經(jīng)晾曬風(fēng)干而成，紅色更深，口感更甘甜，品質(zhì)上乘。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：獨(dú)特的自然環(huán)境造就了民豐縣民豐大棗特殊 的品質(zhì)，皮薄果肉厚，果核小，質(zhì)脆甜，可食率97%以上，鮮棗富含18種氨基酸，總糖含量≥38.5（g/100g），脂肪含量≤0.2%，還原性維生素C≥37.5，蛋白質(zhì)含量≥2.8（g/100g），維生素B1含量≥0.005（mg/100g），維生素B2含量≥0.025（mg/100g），鈣含量≥140（mg/kg），鐵含量≥0.5（mg/kg），鉀含量≥6.5×103（mg/kg），磷含量≥510（mg/kg），鋅含量≥1.5（mg/kg），鎂含量≥255（mg/kg），鋁含量≤1.2（mg/kg），銅含量≤1.3（mg/kg）。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量必須達(dá)到《無公害食品紅棗（NY5252-2004)標(biāo)準(zhǔn)要求。