石屏楊梅

一.產品介紹

石屏是我國野生楊梅分布的主要區域之一，野生資源極為豐富，目前已發現矮楊梅、細楊梅、板井梅、烏兄梅等4個野生楊梅品種。自古以來，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實之一，已有數百年的歷史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述。上世紀80年代前，我縣就對野生楊梅進行人工種植和嫁接，但由于規模小，產量低，經濟效益不顯著。80年代以來，我縣先后從浙江、福建等引入水晶梅、東魁、水梅、荸薺梅、丁岙梅、炭梅、晚稻楊梅等7個品種與本地野生楊梅雜交，經過多年的試驗和提純，選育出了東魁、荸薺梅兩個適宜本地種植的當家品種，楊梅產品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運，營養價值高等特點。目前，全縣種植楊梅面積6666.7公頃，其中：東魁4000公頃、荸薺梅2666.7公頃，楊梅產品年總產量7.5萬噸，是云南省楊梅種植面積和產量最大的縣，2002年被農業部認定“農業部南亞熱帶作物楊梅名優基地”。產品暢銷北京、浙江、上海、福建、四川、貴州、湖南、湖北、陜西、新疆等地，是石屏縣農民的主要經濟收入來源。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）地形地貌：石屏縣土壤類型以水稻土、沖積土、赤紅壤、山地紅壤、砂壤土和羊肝石土為主。地形西北高東南低中間凹，山脈走向多由西南至東北。東北部是老黑山，南部是大冷山，西北部是坡龍山、尼白木克山，中部是硯瓦山、筆架山，山川相間，高差較大，群山迭起，山清水秀。山地面積占全縣土地總面積的95%；平地有石屏縣壩、寶秀壩、壩心壩、龍朋壩等四個較大的壩子，平地面積僅占全縣土地總面積的5%。境內最高海拔2551.3米，最低海拔259米，相對高差2292.3米，為典型的立體地形。石屏楊梅最適宜生長海拔高度800～1800米。

（2）水文情況：石屏楊梅產區屬紅河和珠江流域之間的分水嶺地帶，共有河溝35條，水資源豐富，水質清潔，沒有人為和工礦污染。主河流紅河由西北向東南貫穿縣境，境內有云南省九大高原湖泊之一的異龍湖和赤瑞湖兩個天然湖泊，水面達43.4平方公里，蓄水量1.12億立方米，有水庫、壩塘381件，蓄水量3260立方米。

（3）氣候情況：石屏縣屬云南省高原亞熱帶山地氣候區，由于地處高原，低緯、北回歸線橫穿南部地區，地勢垂直差異顯著，同時受西南印度洋和東南太平洋及西北大陸干暖氣流的影響，季風氣候較為典型，具有“四季皆有夏，一雨變成秋”的氣候特點。年平均氣溫18.2℃，歷年最高氣溫32℃，最低氣溫-3.9℃;最熱月(7月)平均氣溫27.7℃，最冷月(1月)平均氣溫9.1℃；≥10℃的有效積溫5950.0℃，無霜期316天；年日照時數2020～2200小時，日照百分率為52％，有效率達83％；年輻射量135.2千卡/厘米；年降雨量850～1100毫米，其中5～10月份降雨量占全年降雨量的81.3％。

（4）人文歷史情況：石屏是我國野生楊梅分布的主要區域之一，野生資源極為豐富，目前已發現矮楊梅、細楊梅、板井梅、烏兄梅等4個野生楊梅品種。自古以來，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實之一，已有數百年的歷史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述。上世紀80年代前，我縣就對野生楊梅進行人工種植和嫁接，但由于規模小，產量低，經濟效益不顯著。80年代以來，我縣先后從浙江、福建等引入水晶梅、東魁、水梅、荸薺梅、丁岙梅、炭梅、晚稻楊梅等7個品種與本地野生楊梅雜交，經過多年的試驗和提純，選育出了東魁、荸薺梅兩個適宜本地種植的當家品種，楊梅產品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運，營養價值高等特點。目前，全縣種植楊梅面積6666.7公頃，其中：東魁4000公頃、荸薺梅2666.7公頃，楊梅產品年總產量7.5萬噸，是云南省楊梅種植面積和產量最大的縣，2002年被農業部認定“農業部南亞熱帶作物楊梅名優基地”。產品暢銷北京、浙江、上海、福建、四川、貴州、湖南、湖北、陜西、新疆等地，是石屏縣農民的主要經濟收入來源。

三.地域范圍

石屏縣地處云南省南部、紅河哈尼族彝族自治州西部。地理坐標為東經102°08′00″～102°43′00″，北緯23°19′00″～24°06′00″。全縣國地面積3037平方公里。東西最大橫距59公里，南北最大縱距88公里。石屏楊梅生產地域范圍包括石屏縣異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個鄉鎮。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：石屏楊梅果實中等大，成熟時呈不正圓形或扁圓球形，平均單果重10克，最大單重16克，果面為鳥紫紅色，果頂稍凸，果底平，縫合線較明顯，果蒂小；果肉肉質細軟、酸甜適度、內部紅色或淡紅色，汁液多、具香氣、核較小。

（2）內在品質指標：石屏楊梅成熟早，耐貯運，營養價值高，果實中含糖高，富含多種維生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含維生素C量≥5.0毫克，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克。

（3）安全要求：執照GB2762、GB2763及GB10650中規定指標執行。