南澗無量山烏骨雞

生長環境

無量山古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龍八部》讓無量山飲譽海內外。無量山位于景東縣西部，西北起于南澗縣，向西南延伸至鎮沅、景谷等地，西至瀾滄江，東至川河。無量山屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區，與哀牢山同處于橫斷山系和云南高原兩大地理區域的接合部，氣候區劃處于中亞熱帶與南亞熱帶的過渡地帶，自然環境條件復雜多樣，生物種類眾多，是橫斷山脈南部中山峽谷具有代表性的地區之一，建有無量山國家級自然保護區。該地區豐富的氣候自然資源、良好的生態環境為的品種形成及生長養殖提供了良好的條件。保證了其優良品質。

體貌特征

無量山烏骨雞體型大，頭較小，頸長適中，胸部寬深，胸肌發達，背腰平直，骨骼粗壯結實，腿粗，肌肉發達，體軀寬深，呈方形。頭尾昂揚，耳多為灰白、部分有綠耳，喙平，上喙彎曲，喙、脛、趾為鐵青色，皮膚多為黑色，少部分為白色，腳有脛羽、趾羽，故稱“毛腳雞”。有高腳、短腳、單冠、復冠，白羽黑肉、黑皮黑骨黑肉雞等幾個類群。

成年無量山烏骨公雞眼大有神，冠大直立，單冠為主，偶有復冠，冠齒5至6個；冠和肉髯呈紫紅色、鮮紅色，毛色多為紫紅色、黃褐色、麻花、白色，主翼羽、脛羽、背羽、鞍羽多為黃褐色，尾羽黑色鑲邊，部分公雞為麻花、全白，毛色鮮艷有光澤。成年母雞眼大有神，冠髯較小，虹彩金黃，少部分有鳳頭；毛色有黃褐色、麻花、白色、黑色等毛色；多數麻花雞體軀毛色為新月形條紋。雛雞毛色多為麻花色、黃褐色、白色、黑色等。

生產特性

無量山烏骨公雞150至180天開啼，母雞開產日齡160至200天；年產蛋90至130枚；300日齡平均蛋重52克。蛋殼色澤為粉白色，少部分為淺褐色。母雞一年四季都能產蛋、孵化，每次產蛋18至20枚后停產就巢；種蛋受精率為85%至95%，受精蛋孵化率90%左右；自然放養飼養條件下，一年內就巢5至6次，每次就巢25至30天。一般成年雞體重為5至7斤，公雞屠宰率88%、母雞屠宰率91%。

養殖特性

無量山烏骨雞適應性強，在海拔1000至3000米的山區都可以正常生長。耐粗飼、抗病力強，對飼料要求不高，適應各種氣候環境，具有生長快、繁殖率高、肉質細嫩、香甜可口，營養價值高，雞肉蛋白質含量26%，比其它品種高5個百分點，脂肪含量0.28%，比其它品種低，鈣、磷、必需氨基酸總氨基酸含量都比其它品種高。

飼喂管理

無量山烏骨雞的養殖，關鍵要掌握好飼喂的管理，補充以牧草的生態養殖模式，放牧70天，平均每只雞采食青草13.44公斤，獲得干物質2.02公斤，可以替代養雞精飼料2.32公斤，節約飼料成本8.5元/只。 因此，人工種草養殖放養雞，可利用優質牧草作為養雞的主要飼料來源之一，如牧草品種hn-mc菊苣、牧草hn-cm黑麥草、牧草hn-cm俄菜乃至等，鍘碎喂雞，促使營養均衡吸收。大幅度減少了精飼料2.32公斤，每只雞節約成本8.5元，經濟效益顯著。種草養雞，有利于增強雞體的抗病能力，提高養雞成活率和養殖效益，減少藥物的使用，特別是完全替代了多種維生素的使用。種草養雞，可生產風味好，品質有的優質土雞，同時利用無污染環境生產的安全食品，適合消費市場對于食品安全的需求，提高了土雞的市場競爭力。牧草種草喂雞不論蛋雞、肉雞，因其生理特點，不宜大量食用牧草。無量山烏骨雞如果實行放養，山區放養地飼料資源和苗雞日齡綜合確定放養時期，一般選擇3月開始放牧，這時雜草，蟲、蟻等昆蟲已經繁衍，雞群可采食到充足的生物飼料。其他地區的具體放養日齡還應根據季節、氣溫、雞的體質、生長發育狀況靈活掌握。