回龍茶

一.產品介紹

回龍茶主要因原產于梁河縣大廠回龍寨而得名，梁河縣人文歷史淵源流長，關于梁河民族茶文化的史話傳說很多，回龍茶凝聚了梁河縣歷代先民及其茶葉仁人志士智慧傳承的結晶。 梁河縣自古以來人居環境比較適宜，人類社會發展歷史久遠。根據相關史書史料以及《景泰云南圖經志》、《白夷校注》、《乾隆東華錄》、《永昌府志》、《南甸司譜》和《梁河縣志》等記載，“梁河境內世居民族歷史悠久，早在新石器時代，就有白越（傣族先民）、百濮（佤族、德昂族先民）的部落群體居住在這里，元代境內為百夷（傣族）、金齒（德昂族）、峨昌（阿昌族）等所居，明代開始有漢、景頗、傈僳遷入”。梁河，古名南宋，又名南甸，是古代南甸絲綢貿易通道之一，西漢時地屬益州不韋縣，東漢時地屬永昌郡哀牢縣，從元置南路軍民總管府起，開始成為一個獨立的政區，明代設南甸宣撫司，清襲明制，明國時期土流并設，至1950年5月全縣全面解放為止，南甸土司統治歷史達661年。 伴隨著梁河縣悠久的人類歷史發展進程，加之，梁河縣境內宜茶自然資源生態環境又十分優異，因此梁河茶史也基本上與本地區的人類發展史同步。根據多次有關部門和專家組織開展的茶樹資源調查考證結果顯示，至今在梁河縣境內的山區、半山區（回龍茶區）依然保存有10000多株樹齡達幾百年或上千年，零星分布或小區域成片成林的古茶樹。其中：有相當一部分茶樹相傳是屬于德昂族先民所栽，2004年省州政府創新辦調查在梁河大廠鄉趙老地荷花村有一株樹圍為4.11米，樹齡為1000年人工栽培大理茶種。有關梁河縣各世居民族的茶文化史話傳說比較多，如：許多史書記載——濮人后裔“崩龍”（德昂族）男女皆好茶，是“古老茶農”之一，在德昂族古歌《達古達楞格萊標》中，也詳實記載和反應了德昂族的古代社會生產生活及其“古老茶農”之稱的淵源，同時記述了在德昂族婚禮中“檳榔、煙、茶”必不可少；據明代《景泰云南圖經志》書中的“南甸宣撫司”部分記載“南甸百夷，俗與木幫同，其結親同谷茶二長筒，雞卵五七籠為聘”、“客至，則以谷茶供奉，手拈食之”……；另外，還有阿昌族《遮帕麻和遮米麻》中茶翁茶婆傳說，德昂族的“雷響茶”、“腌菜茶”、“竹筒茶”傳說，傣族的“土司二道茶”、“竹筒茶”、“筍葉茶”傳說等等。自梁河縣人類有史以來，茶葉一直就是梁河各族人民從事婚喪、賀房、祭祀節日慶典或串親訪友等，必不可少的禮數之一。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）地質地貌情況：產地位于云南省橫斷山脈高黎貢山西側迎風面，地形總體呈南北走向，地勢由北向南漸低，群山此起彼伏，層巒疊嶂，山峰與河谷交替縱橫，全境有高山坡地、低丘陵地、臺階地和河谷盆地等多種地貌類型。該區域最高海拔2672.8m，最低海拔860m，森林覆蓋率達72.8%；回龍茶適宜種植的海拔1300—2000m，坡度≤30°的緩坡地、丘陵地和臺階地上；土壤類型以磚紅壤、紅棕壤和黑棕壤土（腐殖土）等為主，pH值4.5—6.5，呈微酸性，土層普遍深厚，達100cm以上；土壤理化性狀優良，有機質含量高，生物活性強；生態環境優良，生物植被豐富。

（2）水文情況：種植區內自然水資源豐富，水質清潔、優良、無污染。主要河流有大盈江、龍江、蘿卜壩河（簡稱兩江一河）；其次，流域內還有囊滾河、囊宋河、喇叭河、賴帕河、紅茂河、囊擠河、南慶河、勐竜河、勐蚌河等9條河流，都歸屬于伊洛瓦底江水系。

（3）氣候情況：種植區域屬于南亞熱帶季風氣候，雨量充沛，氣候溫和，立體氣候明顯，日照時數長，光合資源充足，積溫熱能豐富。最低降雨量1075㎜，最高降雨量1868㎜，年平均降雨量1400㎜；最熱月（6月）平均氣溫22.9℃，最冷月（1月）平均月氣溫10.9℃（年振幅12℃），年平均氣溫18.3℃，歷史極端最高氣溫33.8℃，最低氣溫－3.8℃；年均積溫6661℃，年均日照數2083，全年無霜期300天左右。境內雨季—山間云霧繚繞，旱季—盆地清晨常被蒸汽、水霧籠罩，優異的氣候資源條件非常適宜茶樹的生長發育，而且獨特的氣候造就了回龍茶獨特的優異內在品質。

三.地域范圍

回龍茶產地位于云南省德宏傣族景頗族自治州梁河縣境內，產地區域范圍涉及梁河縣的大廠鄉、小廠鄉、平山鄉、囊宋鄉、九保鄉、河西鄉、芒東鎮、勐養鎮和遮島鎮九個鄉（鎮）。地理坐標為：東經98°06′—98°34′，北緯24°31′—24°58′，南北縱距49km，東西橫距45km，種植總面積6667公頃，年產量8000噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：茶蓬高度0.9—1.2m，樹冠1.5—1.7m，呈水平狀，芽葉肥壯、葉色黃綠、芽毫濃密顯露、葉質柔軟、持嫩性強；茶葉成品條索緊實、卷曲、色澤油潤、芽毫突顯，湯色黃綠明亮， 葉底勻整明亮。 

（2）內在品質指標：回龍茶內含營養物質豐富，香氣高爽、栗香濃郁，滋味醇厚，濃釅而不烈、回甘而不澀、余味悠長，其中：水浸出物≥37、氨基酸≥2.5、茶多酚≥20，咖啡堿≥2.0。

（3）質量安全要求：回龍茶產地環境按照NY5020—2001《無公害食品 茶葉產地環境條件》執行；產品達到NY/T5017—2001《無公害食品 茶葉》質量標準；生產過程控制按照NY/T5018—2001《無公害食品 茶葉生產技術規程》和NY/T5019—2001《無公害食品 茶葉加工技術規程》進行。