玉屏茶油

地理環境

玉屏以“流水如玉、青山如屏”而得名，是全國五個侗族自治縣之一，平均海拔500米左右，地形低山逶延，丘陵連綿，以黃壤和紅壤居多，土層深厚，土壤肥沃、通氣性好，有機質含量大，富含多種礦物質。這里水資源豐富，舞陽河碧波蕩漾，它匯集了梵凈和云霧兩大山脈共30多條溪河，呈葉脈狀展布縣境。玉屏茶油經過長期的自然選擇和人工栽培，有著獨特的植物學特征。茶樹高3米左右，樹體緊湊，樹條呈45°左右向四面分枝，樹冠自然圓形或塔形，10月上旬至12月下旬開花，茶花雪白如玉，樹葉深綠橢圓，果實次年10月中下旬成熟，花果同枝，有“抱子懷胎”的俗稱，是集生態、觀賞、用材、生活、醫藥和工業原料為一體的多用途樹種，素有“長壽樹”的美稱。每當茶花盛開時，滿山雪白芳香，非常美麗壯觀，令人留連忘返。

文化背景

關于玉屏茶油，在當地有一個美麗的傳說，傳說在很久很久以前，美麗的舞陽河畔，一座山峰（現今的八仙巖），危崖翠綠、云霧繚繞，八仙經常到此下棋飲酒，談天說地。一個深秋時節的聚會，尋著悠揚的笛聲，荷仙始踏著云彩飄飄而來，但見百里山巒、草木黃落、秋氣蕭瑟，她眉頭一皺，便將手中花籃向下一揮，漫山遍野的綠樹枝頭，頃刻間撒滿了金蕊玉瓣的花朵。待到來年秋天，果實滿枝，因其樹葉似茶葉，果實多油脆，侗族的先民們便把它叫做茶油。

在古老的榨油作坊里，侗族先民按照華夏始祖黃帝“采木買為油”的方法，將曬過的茶油籽烘烤干水分，用水沖磨坊碾碎，將其粉末用木蒸熟，用稻草包襄成枯餅，裝進巨大的樹干挖成的榨槽內，梨木為楔，如柱的樹干做錘。樹錘橫懸，四五人高喊著號子，合力向木楔迅猛撞擊，聲似雷霆，油如泉涌。因此，玉屏古代便有“粒粒烏珠碾作泥，團團金餅油欲滴。將軍奮起力千鈞，榨響如雷流更急”的詩詞。

歷史悠久的茶油樹

玉屏縣志記載，玉屏是傳統的茶油產區，有近500年的栽培歷史，為明洪武年隨開發西南進駐玉屏屯墾而栽。根據近年來學術界對茶樹分布和古地理學等多方面的分析考證，貴州省玉屏縣是茶油原產地中心之一，擁有地方特色茶樹品種——玉屏茶油。

據1951年貴州省原農學院周政賢教授和1962年李鑫民教授對玉屏茶油的栽培及品種分布情況調查研究：“玉屏茶油成林均在100年以上，且大多為第一代、第三代萌生樹種，玉屏茶油林雖然分布面積較大，但從林地茶樹生長情況來看，均呈排列整齊的有規律分布，每畝茶樹在50—60株左右，并且種植的茶樹林地全面梯化，排列整齊，由此可斷定境內茶油成片的茶林均為人工林”。由于茶油生長緩慢，新中國成立后，玉屏境內極少對老茶油林進行更新，多為我代叢生林。因此，在玉屏境內分布的茶油樹齡多在200年以上，最高樹齡達500余年。

文化積淀

    茶油不僅歷史悠久，而且還具有良好的食用價值。

《本草綱目》記載：“茶油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺祛痰，利頭目。”

《農息居飲食譜》記載：“茶油烹調，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。”

《綱目拾遺》記載：“茶油可明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒。”

品牌建設

1958年，玉屏茶油產籽創造了歷史記錄，產量高達195萬公斤，為國家提供了40萬公斤茶油，居全國1100個縣級茶油縣產量的第二位。由于產量高，為國家作出了較大貢獻。當年12月，在北京召開的全國農業生產表彰大會上，玉屏從全國1100個縣當中脫穎而出。20世紀60年代，玉屏縣委、縣政府成立了玉屏縣茅坡茶油試驗站，專門從事茶油研究，并在茶油栽培、無性繁殖、茶油選優、茶油病蟲害防治、茶油撫育管理等方面探索出一套成功經驗，取得了可喜成績。隨著經濟社會的快速發展，玉屏茶油的健康效益逐步凸顯出來，為將這一健康產業打造成富民強縣的主導產業，20世紀90年代后，玉屏縣委、縣政府高度重視經濟林的發展，著重調整產業結構框架，充分利用本地資源優勢，開發富有地方特色的經濟林品種，走發展地方“名、特、優”產品之路，針對全縣茶油現狀，采取了品種改良、合理間作、整形修枝、病蟲害防治等技術措施，大大提高了茶油產量和茶油產區群眾的經濟收入。2001年，玉屏再次被國家林業局授予“中國茶油之鄉”稱號。

傳統市場持續鞏固，新興市場迅速擴展。玉屏茶油年需求量達60萬千克以上，并始終保持年均5%的增長速度。同時名優新品的開發成功，產品呈多元化的發展，玉屏茶油市場也出現全方位的分化趨勢。

玉屏縣康惠植物油廠、大龍健康油脂有限公司等油茶生產企業，現已成為集科研、產品開發、產品加工、銷售為一體的加工企業。“黔康惠”牌、“金簫”牌等純物理壓榨油和精煉油遍布全國各地，還遠銷東南亞國家，產品供不應求，企業獲得了“貴州省農業產業化經營重點龍頭企業”、“貴州省名牌產品”、“貴州省著名商標”等多項殊榮。

示范區建設情況

2012年，玉屏縣委縣政府舉全縣財力，積極向上級爭取項目資金支持，集中力量傾力打造玉屏茶油產業示范效益區，投入資金10余億元，建設了茶花泉景區。景區總面積預計27543畝，建設面積4060畝，立足于貴州東大門，依托“中國油茶之鄉”的文化品牌和產業優勢。

目前，茶花泉已列入了貴州省100個農業現代產業示范園和100個旅游示范區。申報的“茶花泉”全類注冊商標已獲全部受理，這是銅仁市第一家全類注冊的農旅商標品牌。在玉屏茶花泉示范園區，實現了茶油產業和觀光旅游的有機結合，園區觀光步道蜿蜒曲折、觀景亭別具匠心、景區大門雄偉氣魄。縱橫交錯的園區柏油道路，成為絕佳的山地自行車賽道。茶花泉的建設實現了社會效益、經濟效益與生態效益的有機統一。