海南雪茄煙葉

一.自然生態環境和人文歷史因素

海南島位于東經108°37′～111°05'，北緯3°30'～20°18'，屬于熱帶季風氣候，與世界著名雪茄產地古巴緯度相近，有著非常相似的自然環境條件。海南島年平均氣溫22~26℃，≥10℃的積溫為8200℃,年光照為1750－2650小時，光照率為50%－60%，年平均降雨量為1639ｍｍ，有明顯的多雨季和少雨季。土壤為赤紅壤，土地肥沃，豐富有著豐富的稀土元素，高達9545平方公里的富硒土壤、耕層深厚，植煙土壤多為紅色壤土至壤沙土，全島94.5%的土地為綠色、優質和安全土地。無論是溫度、降雨、日照、濕度還是土壤條件都完全符合煙葉茄衣、夾套到芯葉整套原料的全面種植。

二.地域范圍

“海南雪茄煙葉”農產品地理標志地域保護范圍為儋州市、三亞市、東方市、五指山市、白沙縣、昌江縣、瓊中縣、保亭縣、樂東縣等9個市縣，地理坐標為東經108°65'～110°08'，北緯18°37'～19°88'，東西軸長156km，南北軸長170km，總面積16347平方千米。

三.產品品質特性特征

1、外在感官特征：海南雪茄煙葉外觀顏色棕紅至棕褐，色澤均勻，葉片薄，葉組織細致，葉脈細，油份充足，拉力強，葉面平坦。

2、內在品質指標：吸味具有較濃郁的雪茄香味，香氣較純正、較濃郁，勁頭適中，余味較干凈、較舒適；燃燒性較好，灰色灰白。還原糖0.10%－0.50%、總糖0.30%-1.0%、總氮3.50%-5.00%、總植物堿1.50%-3.00%、鉀4.0%-8.0%。

3、質量安全要求：海南雪茄煙葉農產品符合煙草質量安全相關標準要求。

四.特定生產方式

1、育苗場地選址及建棚：育苗場所應選擇背風向陽、地勢平坦、土層深厚、疏松肥沃、排水良好、土壤pH值調整控制在5.5～6.5的地區。苗棚的建造應符合GB/T18621、GB/T18622、JB/T10286、JB/T10288的要求。

2、育苗：種子用2%的福爾馬林溶液或1%的硫酸銅溶液浸泡種子10min～15min，取出洗凈后放入20℃～25℃的水中浸泡7h～9h。將種子置于溫度為25℃～28℃、濕度為60%～70%的環境下催芽，待種子露觜發芽后于25℃～28℃的溫度環境下將細沙和種子按重量比細沙：種子=1kg：(1.25±0.25)g的比例混勻。播種期，按每10㎡的苗床播種2g～3g的標準將種子均勻撒播于苗床表面。在苗床上鋪設遮陰度為65%～75%的遮蔭網，待種子出苗后20天揭開遮蔭網,進行間苗、定苗、除草、防治病蟲、煉苗等。注意病蟲害防治，如果遇到13℃以下的低溫天氣，應采用保溫材料進行保溫，防止凍害。

2.1、育苗期間苗床持水量：

（1）出苗期：從播種到第一片真葉出現時，稱為出苗期。苗床土含水量保持在田間持水量的65%～75%。十字期：當第三片真葉出現，第一、二片真葉與兩片子葉相互交叉成十字形時，稱為十字期。苗床土含水量保持在田間持水量的75%～85%。伸根期：幼苗從第三片真葉生出到第七片真葉生出止，稱為生根期。苗床土含水量保持在田間持水量的60%～70%。成苗期：從第七真葉生出到煙苗適于移栽大田止，稱為成苗期。苗床土含水量保持在田間持水量的50%～60%。

3、大田移栽：一般選擇十二月中旬，陰天或陰雨天移栽，晴天移栽應避開強烈的太陽光。大田移栽前30天進行平整土地、深耕、細耙等整地工作。以100cm～110cm的行距為標準開種植溝。選取大小整齊一致，無病蟲，根系發達，有6片～8片真葉、莖高8cm～12cm、葉色濃綠的健壯煙苗，以每畝1500株～2100株種植，栽種時，煙莖要直立，煙根應舒展，根與土要密切接觸，栽種深度，以填土高出原苗2cm～3cm，用細土填蓋，手指將根際泥土稍壓實，后澆足定根水。栽種后，第13天按25公斤每畝的標準追施三元復合肥。栽種后，第28天按30公斤每畝的標準追施三元復合肥。還苗期煙田含水量保持田間最大持水量的70%～80%；伸根期煙田保持田間最大持水量的55%～65%；旺長期煙田保持田間最大持水量的75%；成熟期煙田保持田間最大持水量的60%～70%。特別注意防止水淹，遇到水淹情況應立即排水。栽種后，第16天在大田上搭建高度為2.8m遮陰度為70%的遮蔭網。當煙苗長到花軸出時進行打頂，打頂后留葉數為22片～24片；芽長5cm時進行抹杈。待煙葉適熟后按部位自下而上逐葉采收即可獲得高品質的煙葉。栽種期間堅持中耕除草、培土和病蟲害防治。

4、煙葉采收：在早上露水干后，根據煙葉成熟特征，按部位自下而上逐葉采收或整株、或半株采收，掌握“生不采，熟不漏”的原則，進行煙采摘。采收后的葉子要放在鋪有布的擔架上或放在比煙葉稍大的筐里，及時送去晾煙房穿制，避免陽光暴曬，以免失水過多，影響調制。腳葉采收后，每隔7天采收一次，每次采2片～4片葉。進入采摘階段，為防止煙葉病害發生，需對煙田進行藥物防治。所用農藥為16%的代森鋅粉劑加硅燥土，其配比為1：4。每畝用量5kg。每次采摘煙葉后噴施，直至采摘結束。

5、穿葉與掛竿：將晾煙竿放在支架上，每條晾煙竿由左至右分成兩段穿制兩段煙葉，用線的一頭系在晾煙竿上，由左向右穿。讓葉片背面靠晾煙竿，在距葉柄端 2cm左右的主脈上橫向穿過葉柄，下上兩片交替列在竹竿的兩旁，以下依次進行。每條線穿50片～60片葉（根據葉片大小適當增減）。

6、雪茄煙外包皮煙葉的調制：雪茄煙外包皮煙葉的整個調制時期一般需要25天～30天。調制時期可分為凋萎期、變黃期、變裼期和干筋期。調制結果的優劣與否取決于空氣溫度、空氣濕度、通風程度三個因素。其中濕度是影響晾制質量的關鍵因素，因此在煙葉晾制的各階段，以濕度調控為主。各階段適宜的相對濕度范圍分別為：凋萎期70%～80%，變黃期75%～85%，變褐期70%～80%，干筋期60%～70%。可通過掛煙的稀密度，門窗開關，升降煙桿等措施進行調控。煙葉含水量在16%～17% 時下竿，按不同品種，不同部位，分類暫時裝箱。妥善放置保管，保持煙葉水分，以備發酵。調制過程中要做好觀察記錄。

7、煙葉發酵：

①自然發酵：自然發酵條件含水量為10%～13%，煙葉溫度為20℃～30℃，陳化時期約1年～3年左右。注：經自然發酵的煙葉色澤鮮亮，顏色變深，香氣優美，品質較為理想。

②人工發酵：人工發酵的煙葉，色澤，香氣、吸食味、勁頭及剌激性等方面均有明顯改善，并且大幅度縮短發酵周期。

③堆積發酵：通過噴水回潮或露水回潮兩種方式增加煙葉水分和溫度，從而使煙葉柔軟、有韌性、易于松散，減少煙葉加工過程中的損耗。將煙葉堆在鋪有草席的煙架上，一般100kg～200kg為一垛，煙把的把頭向外，由內向外逐漸堆碼，上一層的煙把的一半覆蓋在下一層的煙把上，煙垛中插入兩根管子，內置溫度計，煙垛外面覆蓋棉被或草簾。煙葉一般經過4天～5天，垛內溫度可上升到規定的要求，外包煙35℃～37℃、芯煙36℃～40℃，當溫度達到限定溫度時，按外翻內、內翻外、上翻下、下翻上的原則及時翻垛，經過4次～5次翻垛，煙葉水分逐漸降低到18%～20%，溫度超過室溫5℃而不再升高時，發酵基本結束。

五.包裝標識相關規定

本規定地域范圍內的海南雪茄農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標志，需向海南雪茄煙草種植協會提出申請，按照相關要求規范生產和使用標志，統一采用海南雪茄產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。