蘿北紅小豆

一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：蘿北縣是以種植業(yè)為主的邊境農(nóng)業(yè)縣，土地資源豐富，現(xiàn)有播種面積114萬(wàn)畝，農(nóng)民人均耕地超過(guò)20畝，糧食商品率達(dá)到85%以上，是我省重要的商品糧基地，素有“綠色食品之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。所處的三江平原是世界上僅存的三大黑土平原之一，地勢(shì)低平，平均海拔100米左右；土質(zhì)肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量平均達(dá)5.2%，是全國(guó)平均水平的6倍，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的一級(jí)地標(biāo)準(zhǔn)；空氣質(zhì)量良好。土壤類型主要有黑土、暗棕壤、沙壤土、沼澤土、泥炭土、水稻土等。土地肥沃，碧水藍(lán)天，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，資源極其豐富，是全省有名的綠色食品基地、省級(jí)生態(tài)示范縣、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、國(guó)家級(jí)生態(tài)縣。農(nóng)作物除以水稻、大豆、玉米為要栽培作物外，還種植了大量的以紅小豆為主的等雜糧雜豆等無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。土質(zhì)肥沃，開(kāi)發(fā)晚，污染少，適宜三品一標(biāo)認(rèn)證及綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 蘿北縣位于小興安嶺林帶，有豐富的森林資源，林地面積 106，233萬(wàn)公頃，活力木蓄積量10，149，942立方米。嘟嚕河濕地保護(hù)區(qū)位于蘿北縣南部，保護(hù)區(qū)中心距蘿北縣30公里。保護(hù)區(qū)地處三江平原西北部，東與樺川縣相鄰，南與湯原縣相接。嘟嚕河濕地保護(hù)區(qū)在2003年晉升為省級(jí)濕地保護(hù)區(qū)，總面積19，967.33公頃。保護(hù)區(qū)內(nèi)的野生維管束植物344種，脊椎動(dòng)物204種，保護(hù)區(qū)有國(guó)內(nèi)少有的東方白鸛、白頭鶴和丹頂鶴等國(guó)家一級(jí)保護(hù)鳥(niǎo)類，大天鵝、小天鵝、鴛鴦白枕鶴等國(guó)家二級(jí)保護(hù)鳥(niǎo)類，生態(tài)多樣、系統(tǒng)穩(wěn)定、環(huán)境優(yōu)美。

（2）山岳水澤情況：蘿北縣境內(nèi)有大小山嶺35座，山體呈枝狀向東延伸，較為高峻者有望云峰、佐武山、四方山、大金頎子等；境內(nèi)有大小河流55條，分屬黑龍江、松花江兩大水系。屬黑龍江水系的主要河流有：蘿嘉界河嘉蔭河以及鴨蛋河、新河、古站河、大馬河等；屬松花江水系的主要河流有鶴蘿界梧桐河、嘟嚕河、蒲鴨河等；境內(nèi)沼澤湖泊甚多，有大蓮花泡、小蓮花泡、水城子、龍爪泡、黑魚(yú)泡等59個(gè)。充足的水資源為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有利條件。

（3）氣候情況：蘿北縣氣候?qū)俸疁貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候。特點(diǎn)是日照充足，雨熱同季，降水適度，無(wú)霜期短。全年平均氣溫2.9℃，極端最高氣溫39℃，極端最低氣溫零下41.4℃。無(wú)霜期年平均133天。全年日照平均為2627.8小時(shí)，降水量年平均579毫米，多集中在七、八、九三個(gè)月份。屬北方長(zhǎng)日照區(qū)域，氣候溫暖，熱量充足，雨量充沛，適宜農(nóng)林牧副漁業(yè)發(fā)展。肥沃的土質(zhì)，適宜的氣溫，豐足溫適的雨水，獨(dú)特的光、熱條件，為紅小豆生長(zhǎng)提供了良好的健康發(fā)育環(huán)境，非常適宜紅小豆的種植，也造就了品質(zhì)優(yōu)良的蘿北紅小豆的獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境。

二.地域范圍

蘿北縣隸屬黑龍江省鶴崗市，位于省境東北部，黑龍江南岸，鶴崗市之東，北以黑龍江主航道為界，與俄羅斯相望，國(guó)境線長(zhǎng)146.5千米，西北與嘉蔭縣相連，南與湯原縣、樺川縣為鄰，東南與綏濱縣毗連。東起肇興鄉(xiāng)大江通島，西至鶴北鎮(zhèn)梧桐河?xùn)|岸，南起團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)松花江北岸，北至太平溝鄉(xiāng)嘉蔭河南沿，南北長(zhǎng)131千米，東西寬108千米，面積為6761平方千米。蘿北紅小豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蘿北縣團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)、名山鎮(zhèn)、肇興鎮(zhèn)、鳳翔鎮(zhèn)、鶴北鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、東明鄉(xiāng)、太平溝鄉(xiāng)、鶴北林業(yè)局等，共計(jì)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1個(gè)局。地理坐標(biāo)為東經(jīng)130°01′00″-131°34′00″，北緯47°12′00″-48°21′00″。轄8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)63個(gè)行政村，保護(hù)面積39995公頃，生產(chǎn)面積4800公頃，年產(chǎn)量11000噸。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：蘿北紅小豆籽粒深紅色，粒大、皮薄、色澤鮮艷、有光澤、白臍，籽粒飽滿，粒形整齊,百粒重13-16克。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo): 蘿北紅小豆粗脂肪含量小于0.5%,粗纖維含量大于4%,粗蛋白質(zhì)含量大于20%。每100克鈣含量大于50毫克，鐵含量大于5毫克，磷含量大于400毫克。

(3) 安全要求：蘿北紅小豆產(chǎn)品符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）。

四.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：無(wú)公害小豆產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。同時(shí)要考慮小豆忌重茬和迎茬，也不適宜與其它豆科作物輪作。不過(guò)小豆的適應(yīng)性很廣，對(duì)土壤條件的要求不很嚴(yán)格，砂質(zhì)土、砂壤土、壤土、粘壤土乃至粘土，均可種植小豆，使紅小豆得以延續(xù)，其中壤土種植最為適宜。

（2）品種選擇與特定要求：選用通過(guò)國(guó)家或地方審定并在在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下，能保證成熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的品種，根據(jù)蘿北地區(qū)自然條件和市場(chǎng)需求，選擇生育期85天的龍墾早紅、吉紅、寶清紅等品種，以龍墾早紅栽培為主。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中有效控制質(zhì)量，有質(zhì)檢能力。紅小豆栽培技術(shù)由綠色食品辦公室和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心具體負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料統(tǒng)一供應(yīng)，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285、GB/T8321的規(guī)定。在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。肥料使用參照《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》。以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。盡量限制化肥施用，最后一次追施化肥在收獲前40天進(jìn)行。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定： ①紅小豆具無(wú)限結(jié)莢習(xí)性，上部和下部莢成熟不一致，有的品種易炸莢，不能等豆莢全部成熟再收割。因子?？珊笫?，故可在有2/3的豆莢變成灰黃色時(shí)即可收割。一般每年九月中下旬開(kāi)始收獲。因紅小豆結(jié)莢很低，只能人工收割，田間晾曬，割曬時(shí)每6條壟放一鋪（放魚(yú)鱗鋪），鋪下不能有未割的紅小豆，在田間曬2-3天，待豆莢成熟，子粒變成固有形狀和顏色，水分16-17%時(shí)，選擇早晚、最好是陰天或剛下過(guò)小雨后進(jìn)行機(jī)械脫粒?！　　、诩t小豆質(zhì)地脆，機(jī)械脫粒子粒破碎率往往較高。而且破碎的絕大多數(shù)是成熟好的大粒，降低了產(chǎn)量和商品價(jià)值，因此，機(jī)器的選擇與改裝尤為重要。一是將打稻機(jī)裝上行走輪，用小四輪拖拉機(jī)牽引在田間行走脫粒；二是1075型聯(lián)臺(tái)收割機(jī)裝上帶式拾禾器，調(diào)整滾筒轉(zhuǎn)速為280-300r／min，滾筒間隙滑至最大，進(jìn)行拾禾作業(yè)，也可將拾禾器卸掉，選用人工杈子喂入割臺(tái)，破碎率在3%以下。此外，收獲回來(lái)的紅小豆要及時(shí)進(jìn)行精選，以免因水分過(guò)大出現(xiàn)霉變。 ③無(wú)公害紅小豆。要做到單獨(dú)收割、單獨(dú)運(yùn)輸、單獨(dú)貯藏，確保無(wú)公害紅小豆與普通紅小豆不混雜。

（5）生產(chǎn)記錄：蘿北紅小豆建立質(zhì)量追溯體系，要求全過(guò)程建立生產(chǎn)記錄，生產(chǎn)基地建立無(wú)公害紅小豆種植生產(chǎn)檔案，負(fù)責(zé)記錄包括種子、化肥、農(nóng)藥的使用時(shí)間、用量、來(lái)源，收獲時(shí)間、地塊、農(nóng)戶，臨時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)等信息。企業(yè)負(fù)責(zé)原糧收購(gòu)、原糧倉(cāng)儲(chǔ)、加工、包裝、成品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中信息記錄。

五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的紅小豆農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書(shū)持有人提出申請(qǐng)，并按照規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一在其產(chǎn)品或其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。