牡丹江金紅蘋果

一.產(chǎn)品介紹

金紅蘋果是吉林省農(nóng)科院果樹研究所于1950年雜交培育， 1960年引入牡丹江市，經(jīng)過五十多年的栽培，成為牡丹江果樹基地的代表品種，由于品質(zhì)優(yōu)良，酸甜適口，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。2013年牡丹江金紅蘋果入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、氣候情況：本地屬溫和半濕潤地區(qū)，為中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)為春季短暫、回暖快、風(fēng)大干旱，夏季溫?zé)帷⒍嘤甓校锛径探禍乜臁⑺獌龊眮淼迷纾竞涠L。全年有5個(gè)月在0℃以下，1月份最冷，平均氣溫在- 18.3℃，7月份氣溫最高，平均氣溫21.5℃，年平均氣溫4.5℃。有五個(gè)積溫區(qū)，≥10℃年積溫2062-2745℃之間，無霜期115-154天。年平均降水量512毫米，5-9月生長季節(jié)降雨385-429毫米，從降水量看并不多，但由于生長季短、溫度較低，蒸發(fā)及蒸騰消耗的水份較少，所以相對(duì)來說降水又較充足，有利于作物生長。年均日照時(shí)數(shù)2512小時(shí)，生長季日照1175-1206小時(shí)，太陽年輻射總量為120千卡／平方厘米，生長季輻射量為68 千卡／平方厘米，長日照、強(qiáng)輻射是本地非常優(yōu)越的氣候資源。本地四季分明，晝夜溫差大，光照充足，生產(chǎn)的金紅蘋果色澤艷麗，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特。

2、水文情況：境內(nèi)河網(wǎng)密布，地表水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。有牡丹江、穆棱河、綏芬河三大水系，大小河流6677條，這些河流夏季蓄水充足、無污染。年平均徑流量81.74億立方米，現(xiàn)有大型水庫4座，中小型水庫44座，地下水補(bǔ)給量多年平均為22.67億立方米。水質(zhì)清澈純凈是理想的農(nóng)業(yè)用水，為金紅蘋果的生長提供了充足的水源，并確保產(chǎn)品無污染。

3、地形地貌情況：境內(nèi)山嶺聳峙、低谷連綿，河谷川地錯(cuò)綜其間，西部為張廣才嶺，東部為老爺嶺，牡丹江自南向北縱貫全境，中部是牡丹江河谷盆地，東部有穆興平原，素有“八山半水分半田”之稱。地形以山地、丘陵為主，森林覆蓋率62.3%。土壤pH值在6.5-7.5之間，有機(jī)質(zhì)25-35g/kg，堿解氮186.8mg/kg，有效磷43.4mg/kg，速效鉀142.9mg/kg，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，通透性良好，養(yǎng)分豐富，有利于優(yōu)質(zhì)金紅蘋果的生長發(fā)育。

三.地域范圍

牡丹江市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺東麓、老爺嶺西麓。東與俄羅斯濱海邊區(qū)為鄰，南與吉林省琿春、汪清、敦化相接，西靠本省的尚志、五常、方正；北及東北與依蘭、勃利、七臺(tái)河、雞西、雞東為界。全市總面積4.06萬平方公里，與俄羅斯濱海邊疆陸路相連，轄內(nèi)有綏芬河（鐵路、公路）、東寧（公路）、牡丹江市航空港四個(gè)國家一類口岸。牡丹江地處東經(jīng)128°02′-131°18′，北緯43°24′-45°59′之間，牡丹江金紅蘋果地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍5縣（市）4城區(qū)，即寧安市、海林市、穆棱市、東寧縣、林口縣，愛民區(qū)、西安區(qū)、東安區(qū)、陽明區(qū)，地域保護(hù)范圍面積為665600公頃，地域內(nèi)金紅蘋果生產(chǎn)面積為4432公頃，總產(chǎn)量為4.3萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征。 果實(shí)廣橢圓形，底色鮮黃，覆紅色霞及斷條紋，外觀美麗，平均單果重75克，最大果重115克，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆汁多，香味濃，品質(zhì)上等。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。 牡丹江金紅蘋果酸甜適中，據(jù)分析，其水分大于80%，可溶性固形物大于12%，可滴定酸小于7g/kg，可溶性糖含量大于10%，1Kg鮮果含維生素C大于45mg。 3、安全要求。 產(chǎn)品符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）。

4、包裝材料。 包裝材料符合國家包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝的材料要潔凈、結(jié)實(shí)、無污染、無異味，并加注“牡丹江金紅蘋果”字樣。

5、標(biāo)識(shí)。 標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用地理標(biāo)志。

6、運(yùn)輸。 裝卸運(yùn)輸中應(yīng)輕拿輕放、防止擠壓。運(yùn)輸車輛、工具等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染，不得與其它有毒有害物品混裝混運(yùn)。 7、貯存場(chǎng)所。 貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。應(yīng)選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無異味的環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)藏，并注意防霉、防鼠。貯藏、運(yùn)輸遵循無公害農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸有關(guān)要求。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地要求:選擇陽光充足，有灌溉條件的中性或微酸性土壤，地下水位2m以上。平地建園應(yīng)選擇地勢(shì)較高，便于排水的地塊；山地建園選擇坡度5o～10o為宜。坡度大時(shí)應(yīng)修筑水土保持設(shè)施，坡向選擇背風(fēng)向陽的東坡、東南坡或南坡；丘陵地建園選擇背風(fēng)向陽，冷空氣能順利排除的中上部地段。產(chǎn)地環(huán)境條件要求應(yīng)符合《無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5013-2006）的規(guī)定。

2、砧木與接穗及授粉品種。 砧木：選用無病蟲害，無檢疫對(duì)象和無病毒的山丁子。 接穗：選擇樹齡在7年～10年以上，健壯、果大、品優(yōu)無病蟲害母樹的外圍一年生枝條作接穗。 授粉品種：龍豐、黃太平、龍冠、k9。比例4～6:1。

3、生產(chǎn)過程管理。 牡丹江金紅蘋果生產(chǎn)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機(jī)肥配合使用，樹形應(yīng)修剪成小冠疏層形或基部三主枝改良紡錘形，花期人工授粉，合理的疏花疏果。生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照牡丹江《無公害食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB2310/T 008-2003）。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件單位和個(gè)人，可以向登記證書持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自等級(jí)確定的地域范圍；

②已取得等級(jí)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)營能力。 使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（牡丹江金紅蘋果名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型等）；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；

③正確規(guī)范的使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人，對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。

5、任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

6、鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。