陶辛青蝦

產地環境

陶辛鎮位于蕪湖市的東南部，灣沚區的西南部，青弋江下游西岸。東瀕青弋江與縣城灣沚鎮相對，南以資福河中游與灣沚區紅楊鎮、南陵縣許鎮鎮為界，西隔荊山河與方村鎮、南陵許鎮相望，北與六郎鎮、方村鎮隔青弋江為鄰。四面環水，一鎮四圩，鎮域面積81.8平方公里，耕地總面積3028.66公頃，水面面積18200畝。

境內地勢平均，土壤肥沃，水網密布，環境優美，景色迷人，且歷史文化底蘊豐厚。陶辛鎮還是一個襟江帶河，農業基礎較好，生態環境優美，人居環境適宜，旅游資源特色明顯的城郊衛星鎮。境內水網密布，溝渠縱橫，土壤肥沃，交通便捷，區位優越。鎮內水清物阜，除盛產優質糧油外，還生產茭白、荸薺、魚、蝦、蟹、鱉等動植物。該鎮陶辛青蝦、三太蔬菜農產品獲省無公害認證，是全市最大的無公害青蝦養殖基地，成為地方的一個重要品牌。

品種特性

青蝦學名日本沼蝦，又名河蝦。屬甲殼綱十足目游泳亞目長臂蝦科沼蝦屬。平均個體重為4.1克，最大個體達9克。廣泛分布于日本、東南亞和中國南北各地的淡水江河湖泊中，也常出現于低鹽度的河口或淡水水域，淺水草湖中數量較多。青蝦適應性強，分布廣，具有食性雜、生長快、繁殖力強的特點。

品質特點

得益于優越的養殖條件，及該鎮悠久的養殖歷史形成的豐富經驗和技術，"陶辛青蝦"蝦體粗壯，體表光潔半透明，色澤鮮亮，個體大，殼簿肉嫩，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。

生產情況

早在北宋時期，陶辛鎮一帶就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史，民間有"無魚不成席，無蝦不成宴"佳話流傳。而"陶辛青蝦"人工養殖始于20世紀50年代，90年代發展大規模養殖。自1999年開始，灣沚區"水韻"牌無公害青蝦每年養殖生產量為800噸左右，根本無法滿足市場銷售。灣沚區青蝦養殖示范區主要分布于陶辛鎮境內，到2008年，青蝦養殖戶有300多戶，養殖實施面積6800畝。2002年注冊了"水韻"牌青蝦商標，通過了國家農業部無公害農產品認證。該縣還成立了有300多名會員的青蝦養殖協會。同時為了保證陶辛青蝦的養殖質量，他們還先后請來上海水產大學的教授和日本水產專家前來講課和技術指導。到2011年，增養殖面積達5萬畝，產品暢銷上海、南京、杭州等大中城市。2011年12月，通過安徽省農產品地理標志專家評審會專家組評審。

地理標志

根據《農產品地理標志管理辦法》規定，安徽省灣沚區青蝦養殖協會申請對"陶辛青蝦"農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標志登記程序和條件，農業部決定于2012年5月2日準予登記。

保護范圍

安徽省灣沚區陶辛鎮行政區域內的22個村，包括奚村、沙墩、石橋、馬橋、四門、河橋、樓麻、芮村、七房、承村、陶辛、新塘、友誼、蘆中、天井、胡灣、北湖、三官、東莞、定豐、保太、倪家。地理坐標為東經118°18′48″~118°28′35″，北緯31°06′42″~31°14′30″。

控制技術規范

AGI2012-01-845。