野蕨糍

野蕨糍食用價值

1、減肥，

野蕨菜是一種低脂肪的食物，減少多余的脂肪，起到減肥的作用。

2、潤腸排毒，

野蕨菜含有豐富的維生素，促進腸胃蠕動，可以有效地治療便秘，加快體內毒素代謝。

3、防衰老

野蕨菜促進身體代謝，能有效地延緩衰老。

野蕨糍制作方法

食材：蕨根粉、油、水

做法：

1、蕨根粉放入大盆里，倒入適量水，調勻；

2、靜置一晚，如果蕨根粉比較臟，中間最好換幾次水；

3、經過靜置的蕨根粉，雜質去除，變得很干凈了，倒入適量干凈的水，充分攪拌；

4、鍋備用，把攪拌均勻的粉漿倒進去，開大火，用筷子不停地畫圈攪拌；

5、隨著溫度的上升，粉漿里面會出現這樣的疙瘩，不用擔心，繼續快速攪拌；

6、當粉漿全部凝固的時候，如果感覺有點糊了，可以沿著鍋邊淋入適量的油，繼續用筷子翻動粉團，直到顏色變暗，變得半透明，這時候就熟了；

7、粉團出鍋，放至微涼，切片即可食用。