牟平黑山豬

牟平黑山豬基本介紹

牟平黑山豬是由煙臺黑豬、長白山白胸野豬、杜洛克豬以及漢普夏豬進行組合多元雜交，采用繼代選育而成的，是山東牟平獨有的具有多元雜交優勢的風味肉特色商品豬。

牟平黑山豬地域產地

牟平黑山豬主要分布在山東省煙臺市牟平區及周邊地區，這里的氣候條件和地理環境非常適合黑豬的生長。牟平黑山豬是以散養方式為主的，飼養環境相對自然，食物來源更加健康，這種養殖方式也更能保證豬肉的品質。牟平黑山豬的飼料主要是玉米、豆餅等天然有機飼料，不添加任何化學物質，并且在成長過程中還會吃到一些野生植物的果實和根莖。

牟平黑山豬品質特點

牟平黑山豬全身毛色全黑，毛皮光亮，兩耳中等大，略向前傾，耳尖稍下垂，頭小清秀、嘴短直，背腰稍呈弓型，骨細、蹄多直立，胸寬，后驅肌肉豐滿。

牟平黑山豬肉具有“三高二低”的營養優勢。蛋白質含量高、不飽和脂肪酸高、氨基酸含量高，膽固醇含量只有家豬的二分之一，脂肪含量低，不到普通家豬的三分之一，富含維生素E，抗氧化性強，維生素E是普通家豬的2-3倍。黑山豬肉潔白的脂肪融入鮮艷的瘦肉中，肉色鮮艷，形成美妙的大理石花紋。

牟平黑山豬榮譽認證

2021年12月，牟平黑山豬入選2021年第三批全國名特優新農產品名錄公示名單。