阿拉伯咖啡

阿拉伯咖啡是由什么制成的

“阿拉伯咖啡”是一個通用術語，指的是整個中東地區許多阿拉伯國家咖啡的制作方式。阿拉伯咖啡四種原料是：略微深焙的咖啡、砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉。

阿拉伯咖啡怎么煮

配料：

3湯匙磨阿拉伯咖啡豆、3杯水、1湯匙磨碎或豆蔻粉碎、5-6個整瓣（可選）一小撮藏紅花（可選）、1茶匙玫瑰水（可選）

組佛啊：

1、準備成分：準備好阿拉伯咖啡，研磨成細粉狀。

2、在dallah加熱水。使用所有3杯水，中火煮沸。如果你沒有dallah，你可以使用平底鍋或土耳其cezve。

3、從爐子上取下dallah 30秒。讓它稍微站起來冷卻。同時，將燃燒器上的熱量降低到很低。

4、將咖啡加入水中，然后返回爐子。此時你不需要攪拌咖啡，因為沸騰本身會混合水中的地面。

5、讓咖啡在低溫下沖泡。10-12分鐘后，泡沫將開始上升到鍋的頂部。不要讓咖啡煮沸，因為這會燒掉咖啡。如果它開始沸騰，從爐子中取出dallah。在將dallah送回燃燒器之前，您可能還想稍微減少熱量。

6、關掉爐子，讓鍋子靜止一分鐘。如果你的電爐很慢，請立即取出鍋。

7、從爐子中取出鍋，讓泡沫沉淀下來。一旦泡沫水平降低，添加豆蔻。如果您正在使用它們，您還可以在此處添加幾個丁香。

8、將咖啡放回爐子，再將其煮沸。該過程將產生與先前步驟中所示相同的泡沫。

9、從爐子中取出咖啡，靜置5分鐘。場地將落到谷底。

10、準備你的保溫瓶。清空用于預熱的沸水。如果您使用藏紅花和/或玫瑰水，請立即將它們添加到空的保溫瓶中。

11、咖啡倒入保溫瓶中，直到地面開始出來。一旦你看到咖啡中的地面，停止澆注。dallah底部會留下少量咖啡和咖啡。如果您愿意，可以通過過濾器倒入咖啡。這會捕獲香料和咖啡沉淀物，但不是必要的步驟。

12、讓咖啡浸泡5到10分鐘，然后上桌。對于傳統演示，請在盤子上使用小杯子。傳統上，小杯子的填充量不會超過一半。

阿拉伯咖啡中不添加牛奶。如果您更喜歡向您添加牛奶，請記住，特別是輕度烤肉最好不要加牛奶。

阿拉伯咖啡的文化歷史

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之為“阿拉伯酒”，當保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時候，他們絕不會想到他們從“異教徒”那里承襲來的是一種何等珍貴的東西。

作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區，現在人們對于咖啡的飲用無論是從咖啡的品質，還是飲用方式、飲用環境和情調上，都還保留著古老而悠久的傳統和講究。

在阿拉伯國家，如果一個人被邀請到別人家里去喝咖啡，這表示了主人最為誠摯的敬意，被邀請的客人要表示出發自內心的感激和回應。客人在來到主人家的時候，要做到謙恭有禮，在品嘗咖啡的時候，除了要贊美咖啡的香醇之外，還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因為那是表示客人對主人的咖啡不滿意，會極大地傷害主人的自尊和盛情的。

阿拉伯人喝咖啡時很莊重，也很講究品飲咖啡的禮儀和程式，他們有一套傳統的喝咖啡的形式，很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然后是賓主一同欣賞咖啡的品質，從顏色到香味，仔細地研究一番，再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩，然后才開始烹煮香濃的咖啡。