蜜瓜火腿

蜜瓜火腿制作方法

用料：火腿、哈密瓜、胡椒鹽

做法：

1、將蜜瓜去籽，切成7cm左右長度的小條；

2、將火腿從袋中拿出鋪平；

3、將蜜瓜條放在火腿片的靠自己的一側；

4、用火腿將蜜瓜條裹住，向前卷到頭；

5、用手將蜜瓜條推一下，讓蜜瓜露出點頭；

6、裝盤即可，喜歡味道更濃的可以在上面再撒點胡椒鹽。

蜜瓜火腿飲食文化

蜜瓜火腿卷是一道很經典的意大利菜。意大利著名的帕瑪風干火腿，在全世界都有非常高的知名度，它和中國的金華火腿、西班牙的伊比利火腿并稱為世界三大火腿。意大利發酵風干火腿無需烹煮，生的就可以吃，由于風干火腿比較咸，因此要切成像紙般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，紅白相間、柔嫩咸鮮。

意大利人通常把風干火腿當作開胃菜，可以加一點蜂蜜、奶酪用來配面包片，意大利人還喜歡用風干火腿來搭配當地的甜瓜，把風干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜來平衡風干火腿的咸味，清甜里帶著淡淡的咸，柔嫩中又有帶勁的嚼頭，充分體現肉質本身的鮮美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中帶鮮的絕妙滋味，這也許可稱得上是意大利風干火腿的最佳搭配之一了。