雞西黑木耳

雞西黑木耳產地

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植，黑龍江雞西也是黑木耳主要產地之一。

雞西黑木耳怎么樣

雞西黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，黑木耳所含的營養物質，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質的含量相當于肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，它還含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份。

雞西黑木耳怎么做好吃

木耳炒雞

原料：雞肉、黑木耳、辣椒、蒜頭、米酒、老抽、生抽。

做法步驟：

1、木耳提前泡發。

2、雞清洗干凈。

3、斬塊備用。

4、鍋中燒開水焯一下木耳。

5、鍋中加入少許油倒入雞肉煸香，加入米酒釀翻炒。

6、加入老抽干辣椒蒜頭翻炒。

7、加入木耳翻炒均勻。

8、加入熱水蓋鍋煮。

9、湯汁濃稠時再加入小米椒蒜末鹽翻炒均勻。

10、加入少許生抽調味即可。

涼拌木耳

用料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣、火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。

做法步驟：

1、將黑木耳用冷水泡發，一般一個小時就可以泡軟，變軟后冼凈。

2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用。

3、瀝干木耳，大蒜切碎。

4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香。

5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻。

6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻。

7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻。

8、最后放上兩小勺麻油。

雞西黑木耳的功效

1、具有極強的吸附能力，對人體消化系統有良好的清滑作用，是紡織業、理發業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。

2、還具有清肺潤肺、益氣強身、止血、活血、止痛等功效。是治療風濕性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤瘡出血、肺結核、產后虛弱等疾病的常用配方藥物。

3、并對治療痢疾、動脈硬化、延長血液凝固時間、抗腫瘤活性都有一定的作用。